Salerno. Cena al ristorante e trova un tesoro: cinque perle nel guscio dell'ostrica | Foto

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di Paolo Russo

Lui, lei, ostriche e champagne. Il mare a pochi metri, serata magica d’agosto. C’Ŕ proprio tutto tra bollicine, piatti di ceramica vietrese e un menu di pesce da osteria salernitana. Alla prima portata, la pesca miracolosa. Il mollusco afrodisiaco spalanca le valve e dentro spunta una perla. Poi un’altra, un’altra ancora: alla fine sono cinque. Cinque perle nel piatto, di cui una pi¨ grande delle altre, alla prima portata di una cena come tante. Lui, lei e una sorpresa preziosa che non ti cambia la vita ma la serata sý. E anche i giorni che seguono perchÚ la storia non finisce qui. Accade a Salerno, in pieno centro nell’Osteria źNonna Maria╗ di via Roma, praticamente il cuore della cittÓ affacciato sul lungomare. ├ł il 18 agosto, un luned├Č quasi anonimo nei vicoli a ridosso del mare che si animano solo di sera. Giuseppe Di Bianco, alto dirigente di Poste Italiane nato sul mare di Erchie, tra Cetara e Maiori in costiera amalfitana, ├Ę a cena con la sua amica Francesca. Una cena programmata al mattino e organizzata la sera intorno alle 19 con la classica telefonata all’amico oste per prenotare un menu di pesce che doveva iniziare cos├Č, con tanto pesce e ┬źquel┬╗ mollusco prima delle altre portate.



Chiamiamola ┬źvoglia di ostriche┬╗, ┬źda tempo non ne mangiavo - racconta - e allora ho avvertito l’osteria: vorrei trovarle, l’ho promesso a Francesca┬╗. Primo intoppo, niente ostriche. L’osteria ne ├Ę sfornita ma dall’altro capo del telefono c’├Ę il caposala amico, Luigi D’Urso: ┬źNessun problema, vado a comprarle, stasera le troverete┬╗. La pescheria ├Ę poche centinaia di metri pi├╣ avanti, e soprattutto ├Ę ancora aperta all’ingresso di piazza Flavio Gioia. Aperta ma poco rifornita di ostriche, perch├ę ne sono rimaste solo tre: due pi├╣ piccole una pi├╣ grande, un chilo in tutto. Per due possono bastare, e la cena ├Ę pronta per essere servita dopo rapida conferma telefonica.





Luned├Č 1 Settembre 2014, 23:52
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