Nasce il gelato al gusto di prosciutto e melone. già ci sono quello alla polenta e alla pancetta | Foto
Mercoledì 23 Luglio 2014, 18:31
- Ultimo agg. 18:54
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Il gelato entra in macelleria. Dopo quello al bacon americano e il gelato alla polenta, arriva il cono al gusto di prosciutto e melone oppure fichi e finocchiona. Si tratta di una nuova linea di gelati nata dalla collaborazione tra la storica gelateria fiorentina Vivoli e la famiglia Bencistà Falorni dell'antica macelleria di Greve in Chianti.
Sono tre i primi gusti nati da questa collaborazione, che vuole riprodurre in chiave contemporanea alcuni degli abbinamenti più tipici della tradizione culinaria toscana: gelato al melone con il prosciutto, il gusto al fico con la finocchiona e quello al miele con il pecorino. I gelati saranno in vendita da venerdì alla Macelleria Falorni di Greve in Chianti oltre che nel negozio-bistrò di Firenze.