Pietrelcina, via alla «Sagra del carciofo»

Pietelcina - Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con la «Sagra del Carciofo di Pietrelcina». Giunta alla sua XXXVIII edizione, è ormai...

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Pietelcina - Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con la «Sagra del Carciofo di Pietrelcina». Giunta alla sua XXXVIII edizione, è ormai diventata una consuetudine tra gli gli eventi gastronomici primaverili del Sannio beneventano. «La sagra – ci dice il presidente della Pro Loco, Aldo Girardi - ha come obiettivo prioritario la valorizzazione e la promozione del carciofo prodotto nel territorio di Pietrelcina che vanta delle caratteristiche organolettiche uniche in Campania. La delicatezza, la tenerezza ed il prelibato sapore – aggiunge Girardi, vero deus ex machina dell’iniziativa - rendono inconfondibile questo ortaggio».

Le particolarità derivano dalla natura argillosa e dalla composizione dell’humus locale che contraddistingue i terreni di questa zona. Nel corso della manifestazione, che richiama tantissime persone nel paese natale di Padre Pio, verranno allestiti stand gastronomici per la degustazione di piatti a base di carciofo.

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Il Mattino