Non parliamo della musica sparata ad alto volume perché basterebbe che vigili e forze dell'ordine applicassero semplicemente la legge: obbligo di insonorizzazione dei...
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Una cosa è certa, dalla famigerata zona dei baretti a Napoli al centro di Salerno passando per tutti o quasi i centri abitati, la situazione è diventata insostenibile, con bivacchi notturni fino alle due, tre di notte, vetri lasciati dappertutto e canne (speriamo almeno solo quello) a go go con residenti segregati in casa o costretti a fare le valige alla Vigilia di Natale e a Capodanno oltre che nei fine settimana.
In realtà spesso e volentieri il volume alto copre il tono basso di una proposta banale, poco personalizzata e spesso di scarsa qualità con cornetti al micronde, gelati preconfezionati, birre industriali, superalcolici da discount.
Ecco, il punto vero è proprio questo: il declino del bar, una istituzione tipicamente italiana. Parliamo di media che ovviamente ha le sue eccezioni, ma sostanzialmente basta girare ovunque per vedere come spesso i bar storici, quelli che offrivano grande pasticceria, sono circondati da bar gestiti da persone provenienti da altri settori. Spesso i genitori hanno investito la liquidazione per aprire il bar ai figli trasformandoli da clienti di bassa qualità a gestori di altrettanta bassa qualità perché tutti pensano che non sia necessaria la professionalità giusta.
Anche il cambio di orario è significativo: i bar erano i primi ad alzare la saracinesca ora sono gli ultimi a chiuderla, erano una pausa veloce per chi lavorava di giorno adesso sono una fermata di stazionamento notturno per chi non fa nulla. Da luogo di incontro a luoghi di scontro.
Dimenticabili dal punto di vista gastronomico, ancora di più per chi ha la cultura del bere.
Insomma, una vera metafora del declino made in Italy Leggi l'articolo completo su
Il Mattino