Latte e mozzarelle senza tracciabilità, chiuso caseificio: gravi carenze sanitarie

CASERTA - Trecento quintali di latte e 10 quintali di prodotti lattiero-caseari privi di tracciabilità sono stati sequestrati dal Nas di Caserta al termine di controlli eseguiti,...

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CASERTA - Trecento quintali di latte e 10 quintali di prodotti lattiero-caseari privi di tracciabilità sono stati sequestrati dal Nas di Caserta al termine di controlli eseguiti, con la collaborazione della locale Asl, all'interno di un caseificio nel casertano. Nel corso dell'ispezione, gli investigatori hanno rilevato gravi carenze igienico sanitarie e strutturali. Secondo quanto accertato, per i prodotti sottoposti a sequestro (mozzarelle, ricotte, caciocavalli, panna grezza) non sono state garantite le procedure di tracciabilità e inoltre le etichette e gli incarti per il confezionamento erano riconducibili a stabilimenti di produzione diversi rispetto al caseificio controllato.

Per le gravi violazioni riscontrare e l'assenza dei requisiti igienico sanitari e strutturali è stata disposta l'immediata sospensione dell'attività produttiva. Il valore dei beni sequestrati ammonta a 50mila euro.

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Il Mattino