Pâques et Lundi de Pâques à Posillipo: Cuisine Traditionnelle et Cocktails Innovants

«Riserva» a Posillipo
À Posillipo, Pâques et le Lundi de Pâques sont célébrés sur les terrasses de Riserva, avec rooftop et sky lounge. Le chef Davide Cannavale propose ses plats avec des...

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À Posillipo, Pâques et le Lundi de Pâques sont célébrés sur les terrasses de Riserva, avec rooftop et sky lounge. Le chef Davide Cannavale propose ses plats avec des spécialités régionales qui rendent hommage à la Basilicate et les classiques de la cuisine traditionnelle pour honorer la fête. À table : plateau traditionnel avec casatielli et fèves, mescafrancesca dans une double consistance de pois, stracotto d'agneau, pommes de terre rôties et sauce au chèvre, côtes et t-bone d'agneau sur charbons ardents, et pastiera 3.0, accompagnés de cocktails « mixologie gourmet », préparés avec des techniques de haute pâtisserie.

Et réouverture de la sky lounge Martini, la première du Sud de l'Italie, l'élégant salon en plein air avec bar américain, menu bistrot, musique et une vue à couper le souffle sur la ligne d'horizon de la ville. Dans l'établissement de Sasi Maresca, Roberto et Andrea Bianco, sur la colline de Posillipo, le style est jeune et la créativité en matière de boissons ne connaît pas de limites. Même à Pâques, Riserva Rooftop s'affirme comme l'une des destinations les plus recherchées de la ville pour les cocktails, où accompagner les plats de Pâques avec des boissons inoubliables et une terrasse comme il y en a peu à Naples.

Parmi les apéritifs à savourer à Pâques créés par les barmen Mirko Lamagna et Mickael Reale : le « Smokey-riserva » avec bourbon infusé au fumé, liqueur de cerise, vermouth rouge, bitter aux agrumes et le « Non te lo aspetti » avec cachaça lavée à l'huile de coco, liqueur de basilic maison, sirop de sucre sel et vanille, purée de mangue, lime et le « New flavor » avec rhum blanc, pré-mix d'amandes caramélisées, jus de banane clarifié, lait de coco.

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Il Mattino