Lo chef bistellato Nino di Costanzo lascia l'Hotel Manzi. Lascia senza polemiche ma con un punta di amarezza. Un fulmine a ciel sereno che però i più intimi si aspettavano....
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"La mia collaborazione con il Ristorante Mosaico dell'Hotel Terme Manzi di Ischia si è conclusa. Desidero sentitamente ringraziare la Famiglia Polito che in tutti questi anni, con i loro sforzi e la loro disponibilità, mi ha consentito di conseguire i miei risultati. Mi dedicherò dai prossimi giorni ad una nuova attività professionale che inizierà, là dove si è conclusa la mia esperienza di Ischia. Non posso dimenticare, in questo momento velato di malinconia, tutti i miei collaboratori che mi hanno consentito di realizzare questa bellissima esperienza. Anche a loro voglio esprimere tutta la mia profonda gratitudine.
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Il Mattino