Da via Brin a Napoli a via Cusani a Milano. Chi lo avrebbe detto dopo Terra dei Fuochi che nel capoluogo lombardo avrebbe aperto uno spazio chiamato Eccellenze Campane? Eppure...
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«Milano è la capitale europea del cibo e una vetrina internazionale - ha specificato Paolo Scudieri, presidente di Eccellenze Campane - Abbiamo ritenuto indispensabile aprire un'altra sede qui. Il nostro è un progetto a tutto tondo, un esperimento di successo che lega il concetto di punto vendita a quello di luogo di aggregazione in cui degustare prodotti tipici, certificati e selezionati del territorio campano. Questa apertura rappresenta un segno tangibile dell'impegno con cui il nostro Gruppo continua ad essere ambasciatore del saper fare italiano». Costruito sul modello della sede di Napoli inaugurata nel 2014, Eccellenze Campane a Milano nasce dal progetto dello studio di architettura Storage e vuole essere un inno allo stile mediterraneo, pur strizzando l'occhio al panorama internazionale e metropolitano. Strutturato su due livelli, il concept prevede al piano inferiore un'area dedicata allo street food con reparto caseificio, friggitoria, braceria, caffetteria e soprattutto pizzeria, dove sarà protagonista la pizza all'acqua di mare, caratterizzata da un impasto all'acqua marina a lunghissima lievitazione che assicura leggerezza, digeribilità e benessere preservando il gusto autentico degli ingredienti; al piano superiore, invece, la Trattoria Cetara dove i cuochi rivisiteranno i piatti della tradizione, in linea con un'idea di cucina naturale e contadina. Grazie anche al supporto di Banco Bpm, un partner strategico e fortemente radicato sul territorio lombardo, il nuovo Polo permetterà quindi a tutti di respirare e assaporare il meglio della Campania anche a Milano. «Eccellenze Campane rappresenta un valido connubio di tradizione, passione, attaccamento alla propria terra e volontà di crescere oltre i propri confini - ha dichiarato Giuseppe Castagna, amministratore delegato di Banco Bpm - Fa parte del nostro impegno di banca legata ai territori sostenere e valorizzare idee come queste».
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Il Mattino