«Fare la spesa con Slow Food» alla Ubik di Vico Equense

di Antonino Siniscalchi

VICO EQUENSE. Ultimo appuntamento, mercoledì alle ore 18.30, alla libreria Ubik di Vico Equense, con la rassegna "Fare la spesa con Slow Food", a cura della...

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VICO EQUENSE. Ultimo appuntamento, mercoledì alle ore 18.30, alla libreria Ubik di Vico Equense, con la rassegna "Fare la spesa con Slow Food", a cura della condotta Costiera sorrentina e Capri. Incontri smart a Km0, ambiente, etichettatura e mercati contadini, con la guida “Fare la spesa con Slow Food”, un vademecun per chi deve scegliere il proprio "pane quotidiano". Il volume propone produttori, gastronomie, botteghe e mercati, divisi per categorie merceologiche, e presso i quali fare la spesa in ogni provincia e nei grandi centri urbani. Un libro utile che invita a migliorare le proprie abitudini alimentari nel rispetto dell’ambiente. L’intento principale di questi incontri è di dare risposte ai cittadini su argomenti di primaria importanza: il significato di fare la spesa a km 0; come si compone il prezzo finale al dettaglio; perché conviene comprare direttamente dal produttore. Questa sarà l’occasione per parlare delle filiere di prossimità, della realtà dei mercati contadini, del fortunato caso del Mercato della Terra e ancora degli strumenti che ha il consumatore per comprendere la bontà o meno di un prodotto. Saranno degli incontri smart e interattivi durante i quali i partecipanti impareranno a leggere in maniera corretta l’etichetta, avranno modo di interloquire in maniera diretta con una delle aziende del territorio menzionate nella guida. Seguirà una degustazione di prodotti tipici.

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Il Mattino