Un tempo si diceva «mazza e panelle fanno i figli belli». La formula addolcita dalla modernità è «Pizza e panelle», il nuovo concept store...
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Lo store è un forno un po' speciale che sarebbe voluto essere un ristorante con 15 tavolini e che è diventato altro grazie a quattro soci. Non ci sono sedie né tavoli ma tutte la varietà di pane e di pizze cotte nel forno elettrico e marmellate della cooperativa sociale Eva realizzate dalle donne vittime di violenza, utilizzate per le merende. D'altronde anche i nutrizionisti la consigliano nella dieta soprattutto degli sportivi e degli studenti: 2 fette di pane da 20 g ciascuna con 3 g di burro e 2 cucchiaini di confettura apportano 210 calorie contro i 60 g di merendina all’albicocca che apporta 205 calorie.
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Il Mattino