Potete starci dalle 7 di mattina all’una di notte, godendovi l’alba sul mare, il passeggio serale, la quiete notturna che odora di vaniglia e di salmastro. Potete...
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250 mq in un trionfo di mattonelle bianche e azzurre, i colori della ceramica vietrese nei piatti e nei bicchieri e una proposta ricchissima divisa per tipologie. Il percorso si snoda tra i banchi abbaglianti della pasticceria e la ricca gelateria (30 gusti e una novità assoluta, il Tirabaci, con lo stecco di cioccolato biondo e granella, circondato da meringa riso soffiato, cereali, immerso in un bagno di cioccolato preparato al momento).
Poi c’è il banco bar, lo store con i prodotti, la cucina diretta da Mario Civale che prepara pasti da raffinato bistrot (sartù, ‘ndunderi, polpette al ragù, parmigiane, hamburger di chianina e crudi di pesce), il forno delle pizze governato da Diodato Pironti (croccanti, “tramontine” e non napoletane, precisa lui), i laboratori a vista in cui le brigate preparano tutto, dolce e salato, l’angolo dei cocktail preparati da due barmen di esperienza, Andrea Minerva e Michelangelo Giordano, la caffetteria firmata Illy con blend unici scelti dal cliente, l’angolo del tè con le miscele Dammann, quello della cioccolata che si sceglie tra i 12 cru di Casa Domori e Valrhona. Un menu ricchissimo, da godersi appunto9 nell’arco di tutta la giornata.
SAL DE RISO COSTA D’AMALFI
Via Roma, 80 MINORI (Salerno)
Tel. 089-877941 Leggi l'articolo completo su
Il Mattino