Il 17 gennaio sarà da oggi in poi la giornata mondiale della pizza napoletana. Lo annuncia in anteprima nel video reportage per Il Mattino, il presidente di Vpn Antonio...
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L'associazione pasticcieri, infatti, ha lasciato il testimone alla tradizione partenopea dei pizzaioli che ha così la sua roccaforte su un'altura di Napoli, punto privilegiato di osservazione e ispirazione della città. Nel video reportage de Il Mattino tutte le scaramanzie e i rituali del gotha della pizza in Italia, America e Giappone, le storie di chi ha servito i reali, i segreti per un impasto a prova d'autore, i dettami delle dieci famiglie storiche di pizzaioli napoletani riunite in un'apposita associazione e infine gli ingredienti, dalle farine di nuova concezione all'ideazione dell'olio su misura per la pizza.
Il Mattino