Al rione Sanità pizza fritta gratis per ricordare Totò

di Rossella Grasso

Il Rione Sanità ricorda Totò a 50 anni dalla sua morte e lo fa con una pizza, il cibo che gli piaceva di più. L’idea è partita dall’antica...

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Il Rione Sanità ricorda Totò a 50 anni dalla sua morte e lo fa con una pizza, il cibo che gli piaceva di più. L’idea è partita dall’antica pizzeria Concettina ai Tre Santi di Ciro Oliva. Da mezzogiorno alle due i pizzaioli hanno offerto ai passanti del quartiere una pizza fritta appositamente ideata per Totò: un ripieno di ricotta di fuscella di bufala, pecorino stagionato 24 mesi condita con pomodoro di Corbara, provola affumicata, pepe e una fogliolina di basilico fresco. Una pizza per omaggiare la semplicità di Totò e il suo affetto per tutta la popolazione del Rione Sanità.

Ora i vicoli dove c’è la sua casa natale le persone non hanno dimenticato la sua generosità nei confronti di chi aveva più bisogno. Per questo motivo la famiglia Oliva ha deciso di celebrarlo con le persone del quartiere nel modo che amava fare Totò, facendo del bene e strappando un sorriso ai passanti. E inoltre continua a portare avanti la tradizione con la pizza sospesa, come diceva Totò: «È la scelta giusta perché o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame».

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Il Mattino