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Sapienza antica, sapori misteriosi, abilità di altri tempi, impastatrici centenarie, una cassaforte e un uomo, il maitre chocolatier, unico custode, in mente, di una formula brevettata, quella del Ministeriale, da custodire fino alla morte e che non può svelare neppure alla moglie. Siamo entrati nel laboratorio di Scaturchio a piazza San Domenico a Napoli e visto l'intera lavorazione, passo passo del cioccolatino che dfa impazzire il mondo e ricorda la caramella Rossana. Guardare per credere e provarci a casa.
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Il Mattino