Da avvocato anticamorra a imprenditrice del gelato. Veronica Fedele, giovane napoletana ha realizzato, insieme al marito, la prima gelateria che esalta i sapori della...
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Nasce l'idea di realizzare una gelateria, a Formia, dove vengono utilizzate prevalentemente materie prime delle aziende del territorio. Prodotti coltivati dai beni confiscati, come la ricotta di bufala dalla cooperativa Terre di Don Diana a Castelvorturno, o le marmellate e confetture della Al di là dei Sogni di Maiano di Sessa, il caffè della cooperativa Lazzarella e tante altre. Dall'unione di queste tre nasce un gusto nuovo, dal sapore antico, pane, burro e marmellata.
Nella gelateria è nato il neologismo tutto partenopeo di filiera «ac-corta», conoscere il produttore, la sua storia, e amplificare il messaggio che la Terra dei Fuochi non è solo il dramma dei veleni, ma una ricchezza di sapori da difendere. Leggi l'articolo completo su
Il Mattino