È afrodisiaco, antiossidante e ricco di antinfiammatori naturali: è il cibo del futuro che arriva dagli oceani e comprende specie come il pesce coniglio e i cetrioli...
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«La sfida è duplice perché - ha aggiunto - queste nuove strategie dovranno essere corrette sia qualitativamente, sia nel modo in cui utilizzeranno le risorse del pianeta, cioè senza eroderle».
Il Mattino