Appartenente alla famiglia delle Apiaceae (Umbelliferae), i suoi semi sono simili a quelli del finocchio e dell'anice, ma sono più piccoli e di colore scuro. Il suo...
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Scopriamo insieme tutte le proprietà benefiche del cumino.
1 - Insonnia. Il cumino è allo stesso tempo uno stimolante e un rilassante. Alcuni componenti dell’olio essenziale del cumino sarebbero ipnotici e avrebbero un effetto calmante, contribuendo ad alleviare lo stress e l’ansia.
2 - Digestione. L’aroma del cumino, che deriva da un composto organico aromatico chiamato Cuminaldehyde, ovvero la componente principale del suo olio essenziale, attiva le ghiandole salivari e facilita la digestione. Il timolo, altro composto presente nel cumino, stimola le ghiandole che secernono acidi, bile ed enzimi responsabili della digestione. Quando viene assunto con acqua calda il cumino favorisce la digestione e dà sollievo ai dolori di stomaco. Il cumino contribuisce a guarire infezioni e ferite nel sistema digestivo ed escretorio.
3 - Emorroidi. Dato il contenuto di fibre alimentari e le proprietà carminative, stimolanti, antimicotiche e antimicrobiche, il cumino agisce come un lassativo naturale. Questo grazie alla presenza di oli essenziali in esso contenuti.
4 - Disturbi respiratori. La presenza di caffeina (agente stimolante) e degli oli essenziali ricchi di aromi (disinfettanti) rende il cumino una combinazione ideale per chi soffre di disturbi respiratori come asma e bronchite. Il cumino agisce da espettorante, eliminando il muco in eccesso nel tratto respiratorio.
5 - Diabete. Secondo le ultime ricerche, il cumino aiuterebbe a prevenire il diabete, riducendo le probabilità di ipoglicemia.
6 - Anemia. Essendo ricchissimo di ferro (oltre 66 milligrammi ogni 100 grammi), ovvero più di 5 volte il fabbisogno giornaliero di ferro per un adulto, il cumino è molto indicato nella dieta quotidiana delle persone anemiche.
7 - Concentrazione e malfunzionamento cognitivo. La quantità di ferro nel cumino porta ad una maggiore produzione di emoglobina e la conseguente prevenzione dell'anemia, ma l'aumento del flusso sanguigno ha anche altri vantaggi. Le quantità adeguate di ossigeno e ferro nel cervello portano ad un aumento delle prestazioni cognitive e una diminuzione dei disturbi cognitivi, come la malattia di Alzheimer e la demenza. Per altri organi, la maggiore ossigenazione aumenta l'efficienza e accelera il metabolismo, che può migliorare la salute generale e la resistenza, prevenendo i primi segni di invecchiamento.
8 - Cancro. Il cumino ha proprietà detossificanti e chemiopreventive e accelera la secrezione di enzimi detossificanti e anticancerogeni. Inoltre, gli antiossidanti presenti al suo interno hanno anche proprietà anticancerogeni e quelle che si trovano in cumino sono particolarmente utili per la prevenzione del cancro del colon.
9 - Sistema immunitario. L’abbondanza di ferro, la presenza di oli essenziali, vitamina C e vitamina A migliora il sistema immunitario. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi che portano a molte malattie.
10 - Allattamento. Il cumino è ricco di ferro e quindi ottimo per le madri in allattamento, così come per le donne in fase di menopausa o in gravidanza, poiché hanno bisogno di più ferro. Inoltre, si dice che il cumino aiuti a facilitare e aumentare la secrezione del latte nelle donne in allattamento a causa della presenza del timolo, che tende ad aumentare le secrezioni dalle nostre ghiandole.
11 - Pelle. La vitamina E è presente in abbondanza nel cumino. Gli oli essenziali presenti nel cumino hanno proprietà disinfettanti e antifungini. Questo impedisce che qualsiasi infezione microbica e fungina influenzi la pelle. La vitamina E agisce inoltre come un antiossidante, combattendo i radicali liberi che attaccano la pelle e provocano i segni di invecchiamento precoce come le rughe, le macchie d'età e il sanguinamento della pelle. Leggi l'articolo completo su
Il Mattino