Il batterio Listeria fa paura. In Italia scatta l'allarme Listeriosi dopo il focolaio che si è verificato in diverse regioni del Paese. Sulla vicenda è intervenuto anche il Ministero della Salute, richiamando i prodotti venduti. Ma non sono gli unici: molti altri alimenti che ogni giorno troviamo sulla nostra tavola potrebbero rivelarsi pericolosi per la salute. Gli alimenti maggiormente interessati dal rischio di contaminazione da Listeria, secondo l'Istituto Superiore di Sanità sono i seguenti: pesce affumicato (come il salmone), formaggi a pasta molle, formaggi alle erbe, vegetali preconfezionati, formaggi con bassa stagionatura, prodotti a base di carne (tra cui rientrano i wurstel), latte non pastorizzato, prodotti pronti per il consumo (detti ready to eat o Rte) e prodotti a lunga scadenza (detti shelf life) e mantenuti integri a temperature di refrigerazione.

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