Da una ricerca condotta dall'Università di Berlino su una popolazione di topo (geneticamente simili all'essere umano) è stato appurato che dopo aver mangiato per 30 giorni solo junk food, escludendo vegetali freschi, il corpo risponde come di fronte ad un'infezione batterica. E lo ricorda anche in futuro, diventando più suscettibile a sviluppare malattie come il diabete.

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