Parlare di grassi buoni potrebbe sembrare ossimorico, eppure non è affatto così. Sebbene tendiamo a pensare che i grassi siano dannosi per la nostra salute, ce ne sono alcuni che invece sono alleati del benessere dell'organismo. Quelli da evitare sono i cosiddetti saturi e idrogenati, molto usati nell'industria alimentare. Come detto, però, esistono anche i grassi che fanno bene alla salute.

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