Ambienti sporchi, sequestrate due tonnellate di formaggi in un'azienda del Teramano

Ambienti sporchi, sequestrate due tonnellate di formaggi in un'azienda del Teramano
Ambienti sporchi, sequestrate due tonnellate di formaggi in un'azienda del Teramano
Mercoledì 19 Agosto 2020, 11:25 - Ultimo agg. 11:36
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Azienda agricola del Teramano nel mirino dei carabinieri del Nas. L'aziendaè stata chiusa dai militari che hanno sequestrato 2 tonnellate di formaggi e distrutto 5 quintali di latte ritenuto non idoneo. I tre titolari sono stati segnalati alla Procura.

Nel corso del controllo finalizzato alle verifiche sulle produzioni zootecniche di latte e derivati, i militari hanno rilevato che il laboratorio di caseificazione era sprovvisto dei requisiti minimi igienico-strutturali e in pessime condizioni di pulizia; che era stato attivato abusivamente un deposito per imballaggi primari e secondari; che era stato omesso di mantenere aggiornato ed applicare il previsto piano di autocontrollo (sistema Haccp); che i prodotti caseari di diversa tipologia e stagionatura erano privi di indicazione relativa alla tracciabilità. Infine il latte crudo per la produzione di formaggi non sarebbe stato stoccato in un locale idoneo.
 
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