Bolton Food, einer der führenden Akteure im Bereich Konservenfisch mit seinen Marken Rio Mare und Palmera, setzt die Konsolidierung durch strategische und wertvolle Partnerschaften mit italienischen Universitäten fort. Das Unternehmen bekräftigt sein Engagement in der Forschung im Bereich Gesundheit, Ernährung und Ressourcenverwertung. Ziel ist es, einen konkreten Beitrag zur Entwicklung der Fähigkeiten von Universitätsstudenten zu leisten, ihre Fähigkeiten und Talente zu fördern und die Forschung im Bereich Gesundheit und Ernährung zu unterstützen. Bolton Food setzt sich seit mehreren Jahren für die Förderung eines nachhaltigen Entwicklungsmodells durch wertvolle Partnerschaften ein und leistet so einen Beitrag zur Zukunft der kommenden Generationen.
Im Rahmen des Doktorandenkurses «Wissenschaften für Lebensmittelsysteme», der von der Universität Mailand angeboten wird, kofinanziert Bolton Food ein Doktorandenstipendium für Forschungsaktivitäten im Bereich «Studie von Behandlungen zur Reduzierung des Abbauprozesses von frischem Thunfisch». Das Forschungsteam besteht aus Professoren, Forschern und Studenten mit interdisziplinären Fähigkeiten. Die Forschungskosten werden zwischen Bolton Food und der Universität für die im Rahmen des Projekts Onfoods geplanten Aktivitäten aufgeteilt.
Im Januar wird Bolton Food zudem in den Unterricht «Einführung in die Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion» im Rahmen des Studiengangs «Wissenschaft und Technologie für nachhaltige Lebensmittel» mit einer Seminaraktivität eingebunden.
Seit letztem Juli unterstützt Bolton Food zudem den neuen Masterstudiengang «Nachhaltige Lebensmittelsysteme», der von der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Neapel Federico II in Zusammenarbeit mit verschiedenen führenden Unternehmen im Lebensmittelsektor angeboten wird. Der Kurs stellt eine wichtige Gelegenheit dar, die Ausbildung in den Bereichen Nachhaltigkeit für die Agrar- und Lebensmittelindustrie konkret zu unterstützen, das Ausbildungsengagement zu erweitern und den akademischen Weg mit neuen Inhalten und Perspektiven zu bereichern. Am Ende ihres Studiums werden die Studenten die Fähigkeiten haben, eine Karriere als Nachhaltigkeitsmanager in diesem spezifischen Sektor zu beginnen, eine Rolle, die vom Markt stark nachgefragt wird und von der die Unternehmen dringend benötigen.
«Wir von Bolton Food sind stark engagiert in der Förderung von Werten, die mit Nachhaltigkeit verbunden sind, und wir sind uns der Bedeutung bewusst, uns an die neue Generation zu wenden. Wir haben uns das Ziel gesetzt, unser Engagement zu konkretisieren und haben uns dafür entschieden, Partnerschaften mit den besten Universitäten weltweit einzugehen, um den jüngeren Generationen wichtige Ausbildungsmöglichkeiten im Rahmen eines neuen Modells der Zusammenarbeit zwischen öffentlichem und privatem Sektor zu bieten und auch dank der für Forschung und Innovation zur Verfügung gestellten EU-Finanzmittel», kommentiert Alberto Dolci, Global Strategic Health & Science Program Manager von Bolton Food.
«Die Mission der Abteilung für Lebensmittelwissenschaften für Ernährung und Umwelt an der Universität Mailand besteht darin, die Ausbildung zu fördern und die Forschung zu entwickeln, um sichere, innovative und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu gewährleisten, unter Verwendung nachhaltiger Technologien entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Das primäre Ziel ist es, Umgebungen, Systeme, Produkte zu erhalten und zu verbessern und einen ganzheitlichen Ansatz zu diesen Problemen zu bieten, mit dem letztendlichen Ziel, die menschliche Gesundheit und die Lebensqualität zu schützen und zu verbessern. In diesem Kontext fügt sich die jüngste Zusammenarbeit mit Bolton Food, einem internationalen Marktführer im Lebensmittelsektor, ein, um die Forschungs- und hochqualifizierten Ausbildungsaktivitäten zu stärken, die darauf abzielen, nachhaltige und innovative Strategien im Fischereisektor mit einem “Food System”-Ansatz zu entwickeln. Diese Vision hat sich durch die Schaffung einer akademisch-industriellen Arbeitsgruppe konkretisiert, die auch einen jungen Doktoranden in Lebensmittelsystemwissenschaften umfasst, der von Bolton Food unterstützt wird», erklärt Paolo Cortesi, Direktor der Abteilung für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Umwelt.
«Die Partnerschaft mit Unternehmen wie Bolton Food ist von grundlegender Bedeutung für die Umsetzung dieser neuen und wichtigen Herausforderung, die die Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Neapel Federico II kürzlich aufgenommen hat. Der neue Masterstudiengang in Sustainable Food Systems ist ein Schlüsselelement des didaktischen Teils unseres Projekts der Abteilung für Exzellenz, das vom Ministerium für Universität und Forschung für den Zeitraum 2023-2027 finanziert wird. Die Experten für nachhaltige Lebensmittelsysteme, die wir ausbilden werden, haben die Möglichkeit, von Ausbildungsaktivitäten zu profitieren, die in Zusammenarbeit mit Unternehmen durchgeführt werden, die den Ausbildungsweg professionalisieren und die Studenten konkreten Fallstudien zur Nachhaltigkeit der Lebensmittelindustrie aussetzen», erklärt Danilo Ercolini, Direktor der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Neapel Federico II.