Am Samstag, den 23. März, beherbergt der Garten Torre des Königlichen Waldes von Capodimonte die Veranstaltung «Auf dem Weg zum Markt der Erde»: Das Projekt, das auf Initiative der Slow Food Gruppe von Neapel in Zusammenarbeit mit Delizie Reali entstanden ist, findet zum ersten Mal in dem, was einst der Garten der Freuden der Bourbonen war, statt, um kleinen Produzenten und Lebensmittelhandwerkern eine Stimme und Sichtbarkeit zu geben, die sich jeden Tag dafür einsetzen, landwirtschaftliche Spitzenleistungen unter voller Achtung der Umwelt, des Ökosystems und der Rechte der Arbeiter zu kultivieren.
Von 9 bis 15 Uhr wird der Hof des Gartens Torre etwa zwölf Bauern aus der Region Kampanien aufnehmen, die ausgewählt wurden, um ihre biologischen Produkte vorzustellen und zu beschreiben, die den Prinzipien von gut, sauber und fair entsprechen, wie von Slow Food gefördert. Im Mittelpunkt stehen frisches oder verarbeitetes Obst und Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte, Honig, Wein, Brot und zahlreiche lokale landwirtschaftliche Spezialitäten, die zu fairen Preisen angeboten werden. Großer Raum wird den Produkten gewidmet, die von den Slow Food Presidien stammen, wie die alte Tomate von Neapel, die Bohne von Controne, die Papaccelle vom Vesuv, die Erbsen Centogiorni und die Aprikosen Pellecchiella vom Vesuv. Auch die Erstlingsprodukte des Gartens Torre und die Produkte der Marke Delizie Reali werden ausgestellt: Zitrusmarmeladen, Marmeladen aus Annurca-Äpfeln und Erdbeeren, Tomatenpürees, eingelegte Auberginen und Fruchtsäfte.
«Das Aufwertungsprogramm, das mit dem Projekt Delizie Reali vorangetrieben wird, zielt nicht nur darauf ab, durch eine sorgfältige Restaurierung die alten Kultivare dieses Produktionsgebietes wiederzugewinnen, sondern auch eine innovative, partizipative und selbsttragende Verwaltung der Obst- und Gemüseproduktion zu entwickeln», sagt Nunzia Petrecca, Geschäftsführerin von Delizie Reali. «Wir setzen uns jeden Tag dafür ein, die Biodiversität des Gartens Torre zu schützen, indem wir die nachhaltige Nutzung der Ressourcen im Sinne einer neuen Gastronomie fördern, die auf dem Schutz der Umwelt, dem Respekt vor den Kulturen und lokalen Traditionen basiert.»
«Der Garten Torre – erzählt Giovanni Serritelli, Präsident der Slow Food Gruppe von Neapel - ist das Symbol der historischen Erinnerung der Neapolitaner, der Kultur und der Liebe zur Umwelt: ein idealer Raum, um Produkte von hoher Qualität zu kaufen, aber auch Gemeinschaften zu bilden, Austausch zu schaffen und Bildung zu betreiben». Der Tag zielt darauf ab, die Besucher mit spielerisch-lehrreichen Aktivitäten einzubeziehen, die darauf abzielen, die Anwesenden für aktuelle Themen wie Biodiversität, Naturschutz und die Bedeutung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu sensibilisieren. Zwei Workshops sind geplant: Es beginnt in Begleitung von Giosuè Silvestro, einem Meisterkäseverkoster der ONAF, der den Workshop «Die Auswahl der Käse in der Gastronomie» leitet.
Danach folgt ein Handwerks- und kreatives Recycling-Workshop, der von der Sozialgenossenschaft L’uomo e il legno und von CuCilento geleitet wird, einem Projekt, das mit dem Ziel entstanden ist, landwirtschaftliche Materialien zu recyceln, um nachhaltige Produkte zu erstellen. Ein Stand im Garten Torre wird für die Sammlung von Unterschriften zur Unterstützung von Rigenera, dem regionalen Gesetz gegen den Klimawandel, reserviert.