«A Sorbillo gefällt die Ananas und ich mag Erdbeeren». Mit diesem Satz auf seinem Social-Media-Profil startet der Pizzameister Luigi D’Auria, Inhaber von mondo pizza Vomero in via Netti, seine neue Spezialität: «Fragorita», eine halbe Margherita und halbe süße Pizza mit Erdbeeren und Pudding, um die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.
Der Name «Fragorita» leitet sich genau von Erdbeeren und Margherita ab.
Erster und einziger, der die Fragorita erfunden und realisiert hat, Luigi D’Auria serviert sie auf einem einzigen Teller, wobei er darauf achtet, die beiden Hälften beim Herausnehmen aus dem Ofen leicht zu trennen.
Die Inspiration kam von der Pizza, die Luigi D’Auria 1998 präsentierte und die ihm im Alter von nur 22 Jahren den Preis für die beste Pizza in der Region Kampanien einbrachte, verliehen von der Fipe Confcommercio. Es handelte sich um eine halb gefüllte, halb Margherita Pizza.