Das Gastronomieprojekt, das die Möglichkeiten der Blockchain und der Kryptowährung nutzt, um auf Wohlbefinden, Teilen und Transparenz zu setzen, startet in Neapel.
Das Fast-Food der Zukunft? Es denkt an Wohlbefinden, ist partizipativ und transparent. Dies sind die drei Prinzipien, auf denen Welly, das neue Gastronomiemodell aus Neapel, das sich auf den Verkauf von Hühnchen und Salaten konzentriert, mit einer exklusiven Zusammenarbeit mit Shiba Inu, einer der wichtigsten Kryptowährungen der Welt, konzipiert wurde. Das Projekt wurde in der Sky Lounge des Riserva Rooftop vorgestellt.
"Wir haben eine Community von 5.000 Mitgliedern auf Discord aufgebaut, wir können auf über 50.000 Follower auf Twitter zählen, und wir haben mehr als 400 Anfragen für Franchise-Eröffnungen aus verschiedenen Ländern der Welt erhalten", erklärt Paolo Bellucci, Mitglied des Teams.
Warum ist es ein neues Projekt? Welly basiert auf einem typischen Kryptosystem namens DAO. Kurz gesagt: eine Organisation, die durch die Entscheidungen der Holder (Investoren) funktioniert, die einen direkten Einfluss auf wichtige Aspekte der Marke haben. Von Design bis Markenidentität, über logistische und strategische Entscheidungen: "Wir wollen das erste Fast-Food-Restaurant der Welt sein, das so stark von unserer Community geleitet wird", fährt Bellucci fort.
Blockchain und Ernährung: eine revolutionäre Kombination, denn Welly beschränkt sich nicht darauf, Essen zu servieren; es bietet Transparenz.
Durch die Einführung einer vollständig auf der Blockchain nachvollziehbaren Lieferkette bietet es den Verbrauchern Informationen über die Herkunft der Produkte. Die Speisekarte wird sich auf Hühnchen konzentrieren und es wird Einflüsse aus der mediterranen Küche geben, mit gesunden Alternativen wie gebratenen Kroketten anstelle der klassischen frittierten. "Wir haben eine ausgewogene und nicht zerstreute Speisekarte geplant. Eine engere Speisekarte, um die Nachfrage nach Produktverfolgbarkeit besser zu erfüllen", betont Bellucci.
Das Team besteht aus einem Team mit vielfältigen Fähigkeiten: Gianmaria d'Aniello, Paolo Bellucci und Vincenzo Maietta für Marketing und Web 3, und Stefano Guglielmini und Roberto Bianco, beide Experten im Gastronomiebereich, während das Innovationstechnologieteam von Katametron unter der Leitung von Francesco Capasso steht.
Die Idee des Fast-Food-Restaurants entstand nach dem erfolgreichen Start einer NFT-Kollektion, die es dem Team ermöglichte, von den Verantwortlichen von Shiba Inu bemerkt zu werden, die sich dann entschieden, das Projekt zu unterstützen.
In der Zwischenzeit wird Welly den ersten Welly-Store in Neapel eröffnen, gefolgt von der ersten Ghost-Küche für Welly-Salate, einem Produkt, das für die Supermarktregale und darüber hinaus bestimmt ist, und dann die Eröffnung des ersten Franchise, das für Ende 2023 geplant ist. Und es bietet verschiedene Investitionsmöglichkeiten, von Ghost-Küchen über Verkaufsautomaten bis hin zu Take-away-Läden und Franchise-Flagship-Stores.