SorrentoOrangeWeek: Eine Hommage an die hohe Konditorkunst mit Sorrentiner Orangen

Wie üblich widmet sich das Festival SorrentoOrangeWeek besonders der hohen Konditorkunst und der Verwendung der Sorrentiner Orange in der Backkunst. In diesem Jahr wurde der Konditor aus Barletta, Antonio Daloiso, Erbe von drei Generationen der Süßwarenkunst, der im Jahr 2014, im Alter von nur 25 Jahren, Mitglied der renommierten Akademie der Italienischen Konditormeister (Accademia Maestri Pasticceri Italiani, AMPI) wurde und somit der jüngste Akademiker ist, eingeladen, um die beiden Bildungsveranstaltungen der dritten Ausgabe des Events zu leiten. Meister Daloiso wird am Donnerstag, den 7. März, in Sorrento in den Werkstätten des Polytechnischen Instituts San Paolo sein. Für die Gelegenheit wird er die jungen Schüler des Fachbereichs 'Dienstleistungen für die Gastronomie und Hotellerie' bei der Herstellung eines neuen Backwerks: 'Profumo di Sorrento' leiten. Es handelt sich um einen Orangenkuchen aus Sorrento mit gesalzenem Orangenkaramell, für den er die Früchte der öffentlichen Bäume verwenden wird, die auf Initiative von Penisolaverde in den Gemeinden Sorrento, Massa Lubrense und Piano di Sorrento gesammelt wurden, sowie die Mehle von Mulino Caputo, Sponsor und Unterstützer der Veranstaltung. Am Nachmittag wird es Raum für Foodies und Liebhaber der Konditorei der Halbinsel geben, die am von Daloiso koordinierten Workshop teilnehmen können, der von 14.00 bis 16.30 Uhr stattfindet. Wer am Nachmittagskurs teilnehmen möchte, kann sich, solange Plätze verfügbar sind, unter der Adresse info@dfcomunicazione.it anmelden. Für alle Updates zu der Veranstaltung kann die Facebook-Seite SorrentoOrangeWeek konsultiert werden.