Cassata Siciliana vs Delizia al Limone? Es wird mehr ein Treffen als ein Kampf sein.
Ein Termin, der 25 Konditoren der Sorrentiner Halbinsel vorbehalten ist, die an der von "SorrentoGnocchiDay... trifft Sizilien" geförderten Masterclass teilnehmen möchten, dem ersten Termin der dritten Ausgabe, die typische und ikonische Gerichte der beiden Regionen in den Mittelpunkt stellt.
Um teilzunehmen, ist es notwendig, am Mittwoch, den 3. April, ab 14.15 Uhr eine E-Mail an info@dfcomunicazione.it zu schreiben; Reservierungen werden akzeptiert, solange Plätze verfügbar sind.
Im Restaurant Il Buco di Sorrento wird Santi Palazzolo, ein Konditormeister aus Cinisi in der Provinz Palermo und stellvertretender Vorsitzender der Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Rezept und Geheimnisse der Cassata Palermitana erklären, die ihre Wurzeln in der arabischen Gastronomie hat. Die eigene Version der Delizia al Limone und seine Hommage an dieses exquisit sorrentinische Dessert wird der junge neapolitanische Konditormeister Marco Infante von Casa Infante präsentieren.
Die Delizia, ein Stolz der süditalienischen Konditorei, wurde dank des Genies eines Sorrentiners geboren: des Konditors Carmine Marzuillo, der sie 1978 beim nationalen Kongress des Kochverbands vorstellte und sich die Goldmedaille sicherte, die direkt vom berühmten Gastronomen Luigi Carnacina verliehen wurde. Seitdem hat dieser köstliche Biskuitkuchen mit Zitronencreme dazu beigetragen, unserer Gastronomie Glanz zu verleihen.
Am selben Abend wird das sorrentinische Restaurant Gnocchi - Osteria di famiglia ein spezielles Menü anbieten und das Gericht präsentieren, das sie dem Anlass gewidmet haben: ihr SorrentoGnocchiDay's, eine Version gewürzt mit Kabeljau, Tomaten und Oliven.