Das gastronomische Restaurant „Luna“ in der Villa Magia in Positano, dem Boutique-Hotel der Familie Vespoli, öffnet wieder seine Türen. Mit seiner historischen Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf das Meer und das Dorf Positano bietet, ist Luna die exklusive Adresse an der Amalfiküste, an der man authentische mediterrane Küche in einem Kontext seltener Schönheit genießen kann.
Der Chefkoch aus Benevento, Enzo Licciardi, bewegt sich zwischen Tradition und Kreativität, Einfachheit und Erstaunen. Seine Gerichte duften nach Zitrusfrüchten, lokalen Essenzen und Meer. Die Speisekarte à la Carte wird monatlich erneuert und zeigt den lokalen Fischfang als großen Protagonisten, aber auch Fleisch und Käse aus Kampanien: Es gibt frittierten Oktopus serviert mit Couscous, roter Beete und Provolone aus Agerola; rohen roten Garnelen kombiniert mit Pan Brioche, Burrata und Zitrusfrüchten; geräucherte Gelbschwanzmakrele gewürzt mit roten Zwiebeln, Erbsen, Joghurt und Crumble. Die Vorspeisen sind traditionell: Ravioli mit Tintenfischtinte gefüllt mit Wolfsbarsch, Garnelen, geräucherten Scampi und Erbsen; Spaghettone aus Gragnano serviert mit Hummer und Basilikum aus dem Garten der Villa Magia.
Es gibt drei Degustationsmenüs: das Menü „Simona“ mit Landprodukten, das Menü „Luca“ mit Meeresprodukten und das Menü „Enzo Fa’ tu“, das fünf vom Chef frei zubereitete Gänge auf den Tisch bringt. Die Präsentation der Gerichte liegt in den Händen des Maître Arcangelo Mormile, der seit über dreißig Jahren an der Seite der Familie Vespoli arbeitet. Er ist es, der die Gäste im Restaurant mit Anmut empfängt und Gerichte sowie Anekdoten der historischen Villa erzählt. Dem Sommelier Salvatore Apuzzo wiederum ist der Weinkeller von Luna anvertraut, etwa 250 Etiketten der besten italienischen und französischen Weine, die geschickt mit den Gerichten des Chefs kombiniert werden.
Luna ist jeden Abend auch für Nicht-Hotelgäste geöffnet. Das Abendessen wird auf der historischen Terrasse serviert, die zwischen Himmel und Meer schwebt, wo man die gesamte Bucht von Positano bewundern kann, die charakteristischen, traubenförmig angeordneten Häuser und die vertikalen Straßen des kleinen Dorfes, die bis zum Strand hinunterführen. Wenige und private Tische, gedämpftes Licht, einwandfreier Service und der atemberaubende Blick auf die weite blaue See machen diese Adresse zu einem exklusiven Ort, an dem man ein unvergessliches sensorisches Erlebnis erleben kann.