Catas enogastronómicas y visitas guiadas: Descubre las 'Bodegas emergentes' en Campania

Degustaciones enogastronómicas, música y visitas guiadas gratuitas del 5 al 28 de abril estarán programadas dentro del proyecto de valorización territorial 'Bodegas emergentes' en las provincias de Avellino, Benevento, Caserta y Salerno. En pocas horas se agotaron las entradas para el tour programado y financiado por la Región de Campania, llevado a cabo por Scabec, en siete bodegas de las cuatro provincias. El tour hará parada el 5 de abril en la Grotta Altocampo de San Marcellino (CE), el 7 de abril en las Bodegas De Liso de Solopaca (BN), el 14 de abril en la Cantina San Giovanni a Doglie de Montemarano (AV), el 20 de abril en Rèn Wine de Alife (CE), el 21 de abril en Aminea Winery de Castelvetere sul Calore (AV), el 26 de abril en la Azienda Agricola Scompiglio de Castelvenere (BN) y el 28 de abril en la Azienda Agricola Guerritore de Baronissi (SA). Cada evento, que cuenta con la dirección artística de Stefano Piccolo, estará acompañado por la música de los Tammurrianti World Project. 'Bodegas emergentes' apunta a la valorización territorial apoyando a las bodegas de reciente apertura, de 2 a 6 años, en el inicio de sus actividades. Una oportunidad única para descubrir lugares menos conocidos de Campania pero ricos en encanto, degustar los vinos campanos y disfrutar de la belleza de bodegas que, aunque 'muy jóvenes', llevan adelante una tradición enológica secular. El programa comienza el viernes 5 de abril, a las 19:00, en San Marcellino (CE) con un fascinante viaje a la Grotta Altocampo, un típico hipogeo característico de algunas áreas de Campania donde es difusa la presencia en el subsuelo del tufo volcánico. En la cueva - utilizada como bodega para la conservación de alimentos y la producción de vino, donde la fermentación de los mostos estaba asegurada por una temperatura y humedad constantes (garantizadas por los 'ojos de monte' que funcionan como sistemas de aireación), el silencio y la oscuridad - será posible degustar el Asprinio, con el acompañamiento de tablas de embutidos y quesos de producción local. Se continúa el domingo 7 de abril, a las 10:30, en las Bodegas De Liso de Solopaca (BN), lugar renombrado por la producción de Aglianico y Falanghina DOP. Campania, de hecho, tiene una tradición enológica de origen antiguo y un territorio entre los primeros centros en el mundo de asentamiento, cultivo y estudio de la vid. La degustación se centrará precisamente en estos dos prestigiosos vinos, acompañados de tablas de embutidos y quesos. Los viñedos de Montemarano (AV), compuestos por uvas Fiano, Coda di Volpe y Aglianico, serán protagonistas del tercer encuentro programado para el domingo 14 de abril, a las 10:30, en la Cantina San Giovanni a Doglie, empresa que nace siguiendo los ideales de la gran experiencia y en respeto de las antiguas tradiciones de la familia Molettieri, desde hace más generaciones experta productora de uva de vino. Será posible degustar tres tipos de vinos, Rosato Irpinia, Campi Taurasini y Aglianico Irpinia, tablas de embutidos y quesos típicos irpinos, durante la actuación de bailarines de tarantela. Se han previsto tres turnos de visitas guiadas a Rèn Wine de Alife, en el Alto Casertano - al pie del macizo del Matese - el sábado 20 de abril con inicio a las 10:30, 11:30 y 12:30. Sus viñedos están plantados en la fracción San Michele, en una zona colinar ya apreciada por los reales de Borbón para el cultivo de sus uvas. Además de la degustación de tres tipos de vino Blanco Campania IGT, Rosso Reserva y Pallagrello 202, se ofrecerán a los visitantes crostini, tablas de queso y uno de los mejores platos típicos locales: ciceri e tagliarielli. El domingo 21 de abril, a las 10:30, se regresa al corazón de la Irpinia, a Castelvetere sul Calore (AV), para visitar la Aminea Winery, empresa familiar gestionada por dos jóvenes hermanas, Antonia e Imma, criadas entre viñedos y el olor del mosto. La empresa se extiende sobre aproximadamente 5 hectáreas de viñedo y produce solo vinos obtenidos de cepas autóctonas, Aglianico, Falanghina, Greco y Fiano. Para los huéspedes está prevista una entrée con copa de burbujas para acompañar con finger food, Fiano di Avellino e Irpinia Aglianico reserva combinados con focaccias y embutidos de la tradición irpina. La Azienda Agricola Scompiglio de Castelvenere (BN) albergará el viernes 26 de abril, a las 19:00, el penúltimo encuentro de 'Bodegas emergentes'. Realidad joven y dinámica que opera con equipos de última generación para la protección del ambiente, la bodega ofrecerá dos tipos de vino, un blanco Falanghina IGP y un tinto Barbera del Sannio, acompañados de tablas de embutidos y quesos de producción local. El tour concluirá el domingo 28 de abril, a las 10:30, en la Azienda Agricola Guerritore de Baronissi (SA), en el valle del Irno, con una viña, a unos 300 metros sobre el nivel del mar, que se extiende por 6 hectáreas en un terreno limo/arcilloso de origen volcánico y cultivado a Guyot. La experiencia de los huéspedes, entre visita guiada y degustación de vinos y productos típicos, concluirá también en esta última etapa con la música de los Tammurrianti World Project, cuyo repertorio abarca el inmenso patrimonio de la música popular del sur de Italia: tammurriate, tarantelas y saltarellos junto con las piezas originales propuestas en su último disco, entre ritmos ejecutados magistralmente con los tambores de la tradición tocados por los maestros Michele Maione y Emidio Ausiello, creadores del proyecto. La participación en 'Bodegas emergentes' es gratuita con reserva obligatoria. Para más información: www.scabec.it