El chef Gennaro Esposito inaugura la cocina profesional de Casa Mehari, en la estructura confiscada a la criminalidad. El evento se llevará a cabo el miércoles 3 de abril a las 10:30 en la vía Nicotera n. 8 en Quarto, Nápoles. La cocina está equipada con todos los utensilios y posee las certificaciones necesarias que permitirán la preparación de comidas cuidadas por los jóvenes con discapacidad de la asociación de voluntariado «La Bottega dei Semplici Pensieri».
El municipio ha dedicado la estructura a Giancarlo Siani, periodista del diario «Il Mattino» y Mehari es el nombre del modelo del auto Citroën en el que el joven fue asesinado por la camorra el 23 de septiembre de 1985.
«Una cocina profesional para nuestros jóvenes siempre ha sido uno de nuestros sueños - explica Maria Trapanese, presidenta de la asociación - y finalmente después de más de doce años de actividad y a dos años de la entrega del bien confiscado, hemos logrado este objetivo. Para nosotros es un logro importante que debemos a la gran red de solidaridad que nos apoya y gracias a la gran sensibilidad del chef Gennaro Esposito. La cocina es una oportunidad de trabajo para nuestros jóvenes. De esta manera, podremos albergar eventos gracias a la presencia de nuestro chef Michele Pelliccia. La cocina es también un lugar de aprendizaje, por lo que hacemos un llamado a los chefs del territorio para dedicar horas de formación que permitan a nuestros jóvenes mejorar. El objetivo a largo plazo es la apertura de un bistrot que permitirá a Casa Mehari convertirse en una estructura para eventos gestionados y organizados por los jóvenes de la Bottega y por los jóvenes de la empresa social La Scheggia, nuestro socio. El bistrot será un punto de referencia para el territorio y un lugar para crear relaciones sociales y colaboración laboral
.La cocina se ha realizado gracias al proyecto «Cooking a Revolution» financiado por «Festa a Vico», el evento dedicado a la alta cocina que ha contado con la participación de chefs consolidados y jóvenes promesas con el objetivo de recaudar fondos para proyectos solidarios. La tradicional feria gastronómica se lleva a cabo en Vico Equense y en 2023 ha financiado seis proyectos, incluido el de la asociación «La Bottega dei Semplici Pensieri». El patrón del evento es el chef Gennaro Esposito que el martes cortará la cinta en la inauguración de la cocina. Junto al chef dos estrellas Michelin participarán: el alcalde de Quarto Antonio Sabino, la psicóloga Vittoria Vigo, y Elvira Carrabba, presidenta de la Cooperativa «La Quercia Rossa».
El proyecto «Cooking a Revolution» ha visto la participación de varios socios, incluida la comunidad «La Scheggia» de Giugliano en Campania que acoge a ex toxicómanos y la cooperativa «La Quercia Rossa» que se encarga de colocar en el mundo laboral a jóvenes con discapacidad.
La asociación temporal de propósito que gestiona el inmueble está compuesta por la asociación de voluntariado «La Bottega dei Semplici Pensieri» (líder del ats), la cooperativa «La Quercia Rossa», la asociación cultural «Artemide» y la asociación de promoción social «Dialogos».