El sábado 23 de marzo, el Jardín Torre del Real Bosco di Capodimonte acoge el evento «Hacia el Mercado de la Tierra»: el proyecto, iniciado por la iniciativa de la Condotta Slow Food de Nápoles en colaboración con Delizie Reali, llega por primera vez a lo que fue el Jardín de Delicias de los Borbones para dar voz y visibilidad a pequeños productores y artesanos de alimentos que se esfuerzan cada día por cultivar excelencias agroalimentarias con pleno respeto por el medio ambiente, el ecosistema y los derechos de los trabajadores.
De las 9 a las 15 horas, el patio del Jardín Torre acogerá a unos doce agricultores del territorio campano seleccionados para presentar y contar sobre productos orgánicos de su producción que respetan los principios de bueno, limpio y justo promovidos por Slow Food. La protagonista será la fruta y la verdura fresca o transformada, pero también legumbres, miel, vino, pan y numerosas especialidades agroalimentarias locales todas ofrecidas a precios justos. Se dedicará un gran espacio a los productos provenientes de los presidios Slow Food como el antiguo tomate de Nápoles, el frijol de Controne, las papaccelle del Vesubio, los guisantes centogiorni y las albaricoques pellecchiella del Vesubio. También se expondrán las primicias del Jardín Torre y los productos con marca Delizie Reali: mermeladas de cítricos, confituras de manzana annurca y de fresa, purés de tomate, berenjenas en aceite y jugos de fruta.
«El programa de valorización llevado adelante con el Proyecto Delizie Reali no solo apunta a recuperar, a través de un cuidadoso restauración, las antiguas variedades de esta área productiva sino también a desarrollar una gestión innovadora, participativa y autosostenible de la producción de frutas y hortalizas», afirma Nunzia Petrecca, directora general de Delizie Reali. «Cada día nos comprometemos a proteger la biodiversidad del Jardín Torre promoviendo el uso sostenible de los recursos en la perspectiva de una nueva gastronomía basada en la protección del Medio Ambiente, el respeto de los cultivos y de las tradiciones locales.»
«El Jardín Torre – cuenta Giovanni Serritelli, presidente de la Condotta Slow Food de Nápoles - es el símbolo de la memoria histórica de los napolitanos, de la cultura y del amor por el medio ambiente: un espacio ideal donde comprar productos de alta calidad, pero también construir comunidad, crear intercambio y hacer educación». La jornada tiene como objetivo involucrar a los visitantes con actividades lúdico-recreativas pensadas para sensibilizar a los presentes hacia temas actuales como la biodiversidad, la protección de la naturaleza y la importancia de una dieta sana y equilibrada. Se programan dos talleres: se comienza en compañía de Giosuè Silvestro, maestro catador de quesos ONAF que llevará el taller «La elección de los quesos en la restauración».
A continuación, taller de artesanía y reciclaje creativo a cargo de la Cooperativa Social El hombre y la madera y de CuCilento proyecto nacido con el propósito de reciclar materiales agrícolas para crear productos sostenibles. Una estación en el Jardín Torre estará reservada para la recogida de firmas en apoyo a Rigenera, la ley regional contra el cambio climático.