La Antica Pizzeria Da Michele llega a Singapur desde el 15 de abril, en el número 8 de Club Street, en la base del nuevo hotel Mercure ICON Singapore City Centre, con su 53ª sede.
«A menos de una semana de distancia desde la última inauguración en Italia, en Caserta, agregamos una nueva ubicación, la primera en el Sudeste Asiático, llegando a Singapur - explica Alessandro Condurro, CEO de la Antica Pizzeria Da Michele en el mundo. – Y la 'bienvenida' no se ha hecho esperar aquí tampoco, tanto que la revista 'Tatler Dining' ha escrito 'Aunque Singapur cuenta con algunos de los nombres más grandes de pizzerías internacionales, ninguno se acerca, cuando se trata de preservar la histórica herencia de la pizza napolitana, a La Antica Pizzeria Da Michele'».
«La apertura en Singapur, un centro financiero entre los más importantes del mundo, es el último desafío que enfrentamos con gran entusiasmo - continúa Francesco De Luca, CEO de la Antica Pizzeria Da Michele en el mundo – Estamos orgullosos de afirmar que será la primera pizzería en Singapur en servir la pizza a rueda de carro, con la masa delgada, que se expande y permite que el disco de masa salga del plato, y con nuestros ingredientes, todos de origen campano: la harina Caputo, el fior di latte Fior d’Agerola, el aceite Fratelli Masturzo y el tomate Solea».
«Como italiano, siempre he sentido un gran amor por la pizza y, cuando decidí traer una auténtica 'experiencia de pizza' a Singapur, había una sola elección posible: La Antica Pizzeria da Michele, fundada en 1870» concluye Marcello Mazzotta, socio en Singapur.
La pizzería presenta un diseño que combina un estilo contemporáneo con objetos de la tradición y fotos de la familia Condurro, con la inscripción 'the Sacred Temple of pizza, est. 1870 Naples - Singapore' para dar la bienvenida a los clientes. En el interior, alrededor de 70 asientos y un horno con azulejos verdes y la inscripción 'Da Michele Singapur'.
El menú, muy variado, parte de las pizzas de la casa madre, margherita, marinara y cosacca, enriquecidas por otras típicas de la tradición, y añade especialidades del sur, fritos, pasta, ensaladas, postres y muchas variedades de bebidas y tragos, para satisfacer los gustos de la ciudad.