Desde el lunes 5 hasta el viernes 10 de febrero, las excelencias de la cocina napolitana serán las protagonistas en el 74º Festival de Sanremo. La cocina napolitana, de hecho, estará presente en el Festival de la canción italiana gracias a la asociación «Aperitivo Food & Drink» y a la empresa «Sapori di Napoli», del chef Gennaro Galeotafiore. Dentro de los espacios del encantador Villa Ormond, pizzeros, chefs, influencers y bloggers serán los protagonistas de la kermesse internacional dedicada a la canción italiana.
«Estamos orgullosos de llevar nuestros productos y nuestra tradición culinaria a un evento importante como el Festival de Sanremo, donde ya en el pasado hemos representado la cocina de nuestra región - declaró Gennaro Galeotafiore - Nuestro objetivo es promover la cocina napolitana en toda Italia, además de dar la bienvenida a periodistas, actores, directores y estrellas internacionales con nuestros productos».
Los socios del evento serán los productos lácteos de Latticini Orchidea, la pasta artesanal de Antica Maccheroneria, las harinas de Molino Naldoni, los uniformes de trabajo de Linework Group, las amasadoras IP Bake, los hornos y equipos de Sacar Forni, los tomates pelados de La Rosina, las trufas de Sassone Tartufi, los productos sin gluten de Gluteno, los productos distribuidos por Ristorfoods, Formazione Calabria y muchas otras empresas e instituciones que apoyan el proyecto.
Además de la friggitoria napolitana, pilar del street food napolitano, durante el Festival de Sanremo también habrá la segunda edición del «Trofeo Pizza Festival Sanremo». El premio, realizado por el promotor calabrés Franco Buccinà, junto con el pizzero Francesco Fortuna y Gennaro Galeotafiore, concentrará en la ciudad de las flores a los mejores pizzeros italianos. Serán más de 40 los pizzeros en competencia, comprometidos en diversas categorías como Pizza Clásica, Pizza Contemporánea, Art Pizza, Pizza Gourmet, Pizza Gluten Free y muchas otras. Entre las muchas creaciones en la última edición, por ejemplo, se recuerda la Pizza Amadeus realizada en honor al director artístico y muy apreciada por el mismo presentador de la kermesse sanremese.
Un regreso a Sanremo para la empresa «Sapori di Napoli» y para el chef Gennaro Galeotafiore que, después de la participación de los últimos 4 años, ha decidido relanzar la presencia de la cocina napolitana en Liguria con la ayuda de la asociación «Aperitivo Food & Drink», con la que el próximo mes de abril realizará la segunda edición del Campeonato del Aperitivo.
Además de la música y la canción italiana, por lo tanto, en Sanremo también habrá espacio para la cocina de calidad de Campania.