Reabre “Luna” el restaurante gastronómico de Villa Magia en Positano, el hotel boutique de la familia Vespoli. Con su terraza histórica, abierta al mar y al pueblo de Positano, Luna es la dirección exclusiva de la Costa de Amalfi donde se puede disfrutar de una cocina mediterránea auténtica en un contexto de rara belleza.
El chef de Benevento, Enzo Licciardi, se mueve entre tradición y creatividad, simplicidad y asombro. Sus platos huelen a cítricos, esencias locales y mar. El Menú a la Carta se renueva mes a mes y tiene como gran protagonista el pescado local, pero también carnes y quesos de Campania: está el Pulpo frito servido con cous cous, remolacha roja y provola de Agerola; el Gambero Rosso crudo emparejado con pan brioche, burrata y cítricos; la ricciola ahumada condimentada con cebollas rojas, guisantes, yogur y crumble. Los primeros platos son tradicionales: los raviolis al negro de sepia con lubina, camarones, cigalas ahumadas y guisantes; el spaghettone de Gragnano servido con langosta y albahaca del huerto de Villa Magia.
Los Recorridos de Degustación son tres: el menú “Simona” de tierra, el menú “Luca” de mar y el menú “Enzo Fa’ tu” que presenta cinco platos del chef realizados a mano alzada. La narración de los platos está a cargo del maître Arcangelo Mormile que trabaja al lado de la familia Vespoli desde hace más de treinta años, es él quien con elegancia recibe a los comensales en el restaurante contando platos y anécdotas de la histórica villa. Al sommelier Salvatore Apuzzo se le confía en cambio la Cava de Luna, unas 250 etiquetas entre los mejores vinos italianos y franceses sabiamente emparejados con los platos del chef.
Luna abre todas las noches también para los no residentes en el hotel. La cena se sirve en la histórica terraza, suspendida entre el cielo y el mar, donde es posible admirar toda la bahía de Positano, las características casas dispuestas en racimo y las calles verticales del pequeño pueblo que descienden hasta la playa. Pocas mesas y reservadas, las luces tenues, el servicio de sala impecable y la vista impresionante sobre la extensión azul del mar hacen de esta dirección un lugar exclusivo donde vivir una experiencia sensorial memorable.