Recordando a Carmine Marzuillo: El inventor de la delicia al limón

El próximo miércoles, una iniciativa para recordar al inventor del típico dulce de Sorrento, Carmine Marzuillo. La actriz Nunzia Schiano entre los protagonistas del día, junto con los alumnos de los institutos hoteleros de Campania. Un evento para recordar al inventor de la delicia al limón, el dulce típico de Sorrento y alrededores. El miércoles, el concurso dedicado a Carmine Marzuillo, programado en el Instituto Politécnico San Paolo de Sorrento, promotor de la iniciativa junto con Federalberghi Península Sorrentina. Participarán los alumnos de las secciones de enogastronomía de los institutos hoteleros "Viviani" de Castellammare, "Elena di Savoia", "Cavalcanti" y "Vittorio Veneto" de Nápoles, "Axel Munthe" de Capri, "Striano-Terzigno" de Striano, "De Medici" de Ottaviano, "De Gennaro" de Vico Equense, "Tognazzi" de Pollena Trocchia, "Virtuoso" de Salerno, "Faicchio-Castelvenere" de Benevento y "Ferraris" de Caserta. Esta mañana, la masterclass impartida por el chef Antonino Attardi, con la presencia de los estudiantes que participarán en el concurso. El jurado que juzgará la mejor realización estará compuesto por el chef Alfonso Marzuillo, hermano de Carmine, por el chef estrellado Peppe Aversa del restaurante Il Buco de Sorrento y por la periodista Atenaide Arpone, responsable de los magazines de Italian Gourmet. La madrina del evento será la actriz Nunzia Schiano. Invitada de honor, la consejera de Escuela y Políticas Sociales y Juveniles de la Región de Campania, Lucia Fortini. A las 16 horas la ceremonia de premiación, con numerosos invitados que serán recibidos por la directora escolar, Lia Mascolo y por el presidente de Federalberghi Península Sorrentina, Costanzo Iaccarino. Media partner de la iniciativa, el magazine Slow Sud, editado por la agencia Ago Press. La delicia al limón es uno de los dulces más típicos de la península sorrentina y es una de las muchas delicias de esta tierra. Fue ideada por el pastelero Carmine Marzuillo. Su creación fue premiada en 1978, durante el congreso de la Asociación Nacional de Cocineros, con la medalla de oro, por el presidente Luigi Carnacina. El dulce será definitivamente consagrado gracias al hermano de Carmine, Alfonso, chef del restaurante "Antico Francischiello", quien lo incluyó en el menú del local. Desde ese momento, la receta de la delicia al limón sale de los confines de la península sorrentina para emprender un viaje que la llevará alrededor del mundo.