Viticultores, cocineros y artesanos del sabor: llega a Nápoles Teatro del Gusto. El sábado 4 de mayo, se inaugura en los Quartieri Spagnoli, en el patio de la Fundación Foqus, el Festival del vino y de la comida artesanal. Hasta el 6 de mayo, tres días dedicados a la enogastronomía de calidad. Cerca de cien puestos de degustación, productores que presentarán sus vinos a los visitantes, quienes recibirán a la entrada una copa personal para llevar durante todo el recorrido de degustación. Pero no solo eso: un verdadero simposio sobre el tema de la agricultura natural, el consumo consciente y la enogastronomía de calidad.
Citas, eventos, seminarios, masterclass. Entre estos destacan los nombres de Nino Barraco y Armando Castagno, que abrirán el Festival; de Alessandro Marra, Matteo Gallello, Matteo Circella, Diego Sorba, Anna Prandoni, Vittorio Castellani, Emanuele Tartuferi, la delegación Fioi, Marco Ambrosino, Luigi Sarno, Carlo Di Cristo, Stefano Amerighi, Salvo Foti, Fabio Gea, Aldo Viola, Monica Coluccia, Maurizio Paolillo y muchos otros. A la parte de degustación y contenidos se unirá la sección de cocina continua, el proyecto de Mario Avallone. Una barra con más de veinte cocineros que se alternarán en la preparación común de platos siempre diferentes. Enfoque en los vinos del Cilento, las anchoas de Cetara, las producciones en áreas protegidas, la sostenibilidad, una masterclass con el título «Olio Crudo Olio Cotto»; los Parques del gusto, un viaje por los 26 parques nacionales, la proyección del documental L’annata, de Andrea Mignolo; las historias de fermentación; el encuentro con los lugares, del Sannio a Molise al Cilento, y mucho más.
«Es la tercera edición de nuestra muestra, nacida en Ischia, pero la primera en la ciudad de Nápoles - explica Annamaria Punzo, creadora del evento -. Las tres palabras clave del Festival son: natural, tradicional, innovador. Son nuestras tres brújulas para una cita que es de propuesta, de degustaciones pero también de reflexión, de comunidad, de conocimiento. Las degustaciones se acompañarán de los eventos, los sabores se unirán a las palabras. Imaginamos nuestro festival como un verdadero simposio sobre vino y comida de calidad: un escaparate para los productores, un descubrimiento continuo para los visitantes. Queremos abrir un espacio de innovación y red para los sabores naturales: de la tierra, de las raíces, al futuro. En este sentido, llegar después de Ischia a los Quartieri Spagnoli, llena de más significados nuestro encuentro con Nápoles».