Dégustations et visites des vignobles émergents en Campanie

Des dégustations œnogastronomiques, de la musique et des visites guidées gratuites du 5 au 28 avril seront au programme dans le cadre du projet de valorisation territoriale « Vignobles émergents » dans les provinces d'Avellino, Benevento, Caserta et Salerno. En quelques heures, le tour programmé et financé par la Région Campanie, mis en œuvre par Scabec, dans sept caves des quatre provinces, a été complet. Le tour fera escale le 5 avril à la Grotta Altocampo de San Marcellino (CE), le 7 avril aux Cantine De Liso de Solopaca (BN), le 14 avril à la Cantina San Giovanni a Doglie de Montemarano (AV), le 20 avril à la Rèn Wine d'Alife (CE), le 21 avril à l'Aminea Winery de Castelvetere sul Calore (AV), le 26 avril à l'Azienda Agricola Scompiglio de Castelvenere (BN) et le 28 avril à l'Azienda Agricola Guerritore de Baronissi (SA). Chaque rendez-vous, sous la direction artistique de Stefano Piccolo, sera accompagné par la musique du Tammurrianti World Project. « Vignobles émergents » vise à valoriser le territoire en soutenant les caves récemment ouvertes, de 2 à 6 ans, dans le démarrage de leurs activités. Une occasion unique de découvrir des lieux moins connus de la Campanie mais riches en charme, de déguster les vins campaniens et de profiter de la beauté de caves qui, bien que très jeunes, perpétuent une tradition œnologique séculaire. Le programme commence le vendredi 5 avril, à 19h, à San Marcellino (CE) avec un fascinant voyage dans la Grotta Altocampo, un hypogée typique de certaines zones de la Campanie où la présence dans le sous-sol du tuf volcanique est répandue. Dans la grotte - utilisée comme cellier pour la conservation des aliments et la production de vin, où la fermentation des moûts était assurée par une température et une humidité constantes (garanties par les yeux de montagne qui fonctionnent comme des systèmes d'aération), le silence et l'obscurité - il sera possible de déguster l'Asprinio, accompagné de planches de charcuteries et de fromages locaux. La visite continue dimanche 7 avril, à 10h30, aux Cantine De Liso de Solopaca (BN), un lieu renommé pour la production d'Aglianico et Falanghina DOP. La Campanie a en effet une tradition œnologique d'origine ancienne et un territoire parmi les premiers centres au monde d'installation, de culture et d'étude de la vigne. La dégustation sera centrée précisément sur ces deux vins prestigieux, accompagnés de planches de charcuteries et de fromages. Les vignobles de Montemarano (AV), composés de raisins Fiano, Coda di Volpe et Aglianico, seront les protagonistes du troisième rendez-vous programmé dimanche 14 avril, à 10h30, à la Cantina San Giovanni a Doglie, une entreprise née dans le respect des idéaux de la grande expérience et des anciennes traditions de la famille Molettieri, depuis plusieurs générations experte productrice de raisins à vin. Il sera possible de déguster trois types de vins, Rosato Irpinia, Campi Taurasini et Aglianico Irpinia, des planches de charcuteries et de fromages typiques irpiniens, pendant la performance de danseurs de tarantelle. Trois tours de visites guidées sont prévus à la Rèn Wine d'Alife, dans l'Alto Casertano - au pied du massif du Matese - samedi 20 avril à partir de 10h30, 11h30 et 12h30. Ses vignobles sont plantés dans la fraction San Michele, dans une zone collinaire déjà chère aux rois de Bourbon pour la culture de leurs raisins. Outre la dégustation de trois types de vin Bianco Campania IGT, Rosso Riserva et Pallagrello 202, des crostini, des planches de fromage et l'un des meilleurs plats typiques locaux : ciceri e tagliarielli seront offerts aux visiteurs. Dimanche 21 avril, à 10h30, retour au cœur de l'Irpinia, à Castelvetere sul Calore (AV), pour visiter l'Aminea Winery, une entreprise familiale gérée par deux jeunes sœurs, Antonia et Imma, qui ont grandi entre les vignes et l'odeur du moût. L'entreprise s'étend sur environ 5 hectares de vignoble et produit uniquement des vins obtenus à partir de cépages autochtones, Aglianico, Falangina, Greco et Fiano. Pour les invités, un entrée avec un verre de bulles sera proposé pour accompagner des finger food, Fiano di Avellino et Irpinia Aglianico réserve associés à des focaccias et des charcuteries de la tradition irpinienne. L'Azienda Agricola Scompiglio de Castelvenere (BN) accueillera vendredi 26 avril, à 19h, l'avant-dernier rendez-vous de « Vignobles émergents ». Réalité jeune et dynamique qui opère avec des équipements de dernière génération pour la protection de l'environnement, la cave offrira deux types de vin, un blanc Falanghina IGP et un rouge Barbera del Sannio, accompagnés de planches de charcuteries et de fromages locaux. Le tour se terminera dimanche 28 avril, à 10h30, à l'Azienda Agricola Guerritore de Baronissi (SA), dans la vallée de l'Irno, avec un vignoble, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui s'étend sur 6 hectares sur un sol limoneux/argileux d'origine volcanique et cultivé en Guyot. L'expérience des invités, entre visite guidée et dégustation de vins et produits typiques, se terminera également lors de cette dernière étape avec la musique du Tammurrianti World Project, dont le répertoire navigue dans l'immense patrimoine de la musique populaire du Sud de l'Italie : tammurriates, tarantelles et sauts, ainsi que les morceaux originaux proposés dans leur dernier disque, avec des rythmes exécutés magistralement avec les tambours de la tradition joués par les maîtres Michele Maione et Emidio Ausiello, créateurs du projet. La participation à « Vignobles émergents » est gratuite sur réservation obligatoire. Pour plus d'informations : www.scabec.it