Participeront les élèves des sections d'œnogastronomie des instituts hôteliers «Viviani» de Castellammare, «Elena di Savoia», «Cavalcanti» et «Vittorio Veneto» de Naples, «Axel Munthe» de Capri, «Striano-Terzigno» de Striano, «De Medici» d'Ottaviano, «De Gennaro» de Vico Equense, «Tognazzi» de Pollena Trocchia, «Virtuoso» de Salerne, «Faicchio-Castelvenere» de Bénévent et «Ferraris» de Caserte.
Ce matin, la masterclasse tenue par le chef Antonino Attardi, en présence des étudiants qui participeront au concours. Le meilleur réalisateur sera jugé par le jury composé du chef Alfonso Marzuillo, frère de Carmine, du chef étoilé Peppe Aversa du restaurant Il Buco de Sorrente et de la journaliste Atenaide Arpone, responsable des magazines d'Italian Gourmet.
Marraine de l'événement sera l'actrice Nunzia Schiano. Invitée d'honneur, l'assesseure à l'École et aux Politiques Sociales et Jeunesse de la Région Campanie, Lucia Fortini. À 16 heures, la cérémonie de remise des prix, avec de nombreux invités qui seront accueillis par la directrice scolaire, Lia Mascolo et par le président de Federalberghi Penisola Sorrentina, Costanzo Iaccarino. Média partenaire de l'initiative, le magazine Slow Sud, édité par l'agence Ago Press. La délice au citron est parmi les desserts les plus typiques de la péninsule sorrentine et est l'une des nombreuses délices de cette terre. Elle a été créée par le pâtissier Carmine Marzuillo.
Sa création a été récompensée en 1978, lors du congrès de l'Association nationale des chefs, avec la médaille d'or, par le président Luigi Carnacina. Le dessert sera définitivement consacré grâce au frère de Carmine, Alfonso, chef du restaurant “Antico Francischiello”, qui l'intégra dans le menu du local. Depuis ce moment, la recette de la délice au citron sort des frontières de la péninsule de Sorrente pour entreprendre un voyage qui la mènera autour du monde.