L'Antica Pizzeria Da Michele arrive à Singapour le 15 avril, au numéro 8 de Club Street, à la base du tout nouvel hôtel Mercure ICON Singapore City Centre, avec sa 53ème succursale.
«Moins d'une semaine après la dernière inauguration en Italie, à Caserte, nous ajoutons un nouvel emplacement, le premier en Asie du Sud-Est, en arrivant à Singapour - explique Alessandro Condurro, PDG de l'Antica Pizzeria Da Michele dans le monde. - Et l'accueil n'a pas tardé ici non plus, au point que le magazine 'Tatler Dining' a écrit 'Bien que Singapour compte certains des plus grands noms de pizzerias internationales, aucun ne s'approche, quand il s'agit de préserver l'héritage historique de la pizza napolitaine, à L'Antica Pizzeria Da Michele'».
«L'ouverture à Singapour, centre financier parmi les plus importants au monde, est le dernier défi que nous relevons avec grand enthousiasme - continue Francesco De Luca, PDG de l'Antica Pizzeria Da Michele dans le monde - Nous sommes fiers de déclarer que ce sera la première pizzeria à Singapour à servir la pizza à roue de chariot, avec la pâte fine, qui s'étend et permet au disque de pâte de sortir de l'assiette, et avec nos ingrédients, tous d'origine campane : la farine Caputo, le fior di latte Fior d'Agerola, l'huile Fratelli Masturzo et la tomate Solea».
«En tant qu'italien, j'ai toujours eu un grand amour pour la pizza et, lorsque j'ai décidé d'apporter une authentique 'pizza experience' à Singapour, il n'y avait qu'un seul choix possible : L'Antica Pizzeria Da Michele, fondée en 1870» conclut Marcello Mazzotta, partenaire à Singapour.
La pizzeria présente un design qui combine un style contemporain avec des objets traditionnels et des photos de la famille Condurro, avec l'inscription 'the Sacred Temple of pizza, est. 1870 Naples - Singapour' pour accueillir les clients. À l'intérieur, environ 70 places et un four avec des carreaux verts et l'inscription 'Da Michele Singapour'.
Le menu, très varié, part des pizzas de la maison mère, margherita, marinara et cosacca, enrichies d'autres typiques de la tradition, et ajoute des spécialités du sud, fritures, pâtes, salades, desserts et de nombreuses variétés de boissons, pour répondre aux goûts de la ville.