Du lundi 5 au vendredi 10 février, les excellences de la cuisine napolitaine seront à l'honneur au 74ème Festival de Sanremo. En effet, la cuisine napolitaine sera présente au Festival de la chanson italienne grâce à l'association «Aperitivo Food & Drink» et à l'entreprise «Sapori di Napoli», du chef Gennaro Galeotafiore. Dans l'enceinte de la charmante Villa Ormond, pizzaiolos, chefs, influenceurs et blogueurs seront au cœur de l'événement international dédié à la chanson italienne.
«Nous sommes fiers de présenter nos produits et notre tradition culinaire lors d'un événement aussi important que le Festival de Sanremo, où nous avons déjà représenté la cuisine de notre région dans le passé - a déclaré Gennaro Galeotafiore - Notre objectif est de promouvoir la cuisine napolitaine partout en Italie et d'accueillir des journalistes, acteurs, réalisateurs et stars internationales avec nos produits».
Les partenaires de l'événement seront les produits laitiers de Latticini Orchidea, les pâtes artisanales de Antica Maccheroneria, les farines de Molino Naldoni, les vêtements de travail de Linework Group, les pétrisseuses IP Bake, les fours et les instruments de Sacar Forni, les tomates pelées de La Rosina, les truffes de Sassone Tartufi, les produits sans gluten de Gluteno, les produits distribués par Ristorfoods, Formazione Calabria et de nombreuses autres entreprises et entités qui soutiennent le projet.
En plus de la friggitoria napolitana, pilier de la street food napolitaine, le Festival de Sanremo accueillera également la deuxième édition du «Trofeo Pizza Festival Sanremo». Le prix, créé par le promoteur calabrais Franco Buccinà, en collaboration avec le pizzaiolo Francesco Fortuna et Gennaro Galeotafiore, rassemblera à Sanremo le meilleur des pizzaiolos italiens. Plus de 40 pizzaiolos seront en compétition, dans différentes catégories comme Pizza Classica, Pizza Contemporanea, Art Pizza, Pizza Gourmet, Pizza Gluten Free et bien d'autres. Parmi les nombreuses créations de la dernière édition, rappelons par exemple la Pizza Amadeus, réalisée en l'honneur du directeur artistique et très appréciée par le présentateur de l'événement sanremois.
Un retour à Sanremo pour l'entreprise «Sapori di Napoli» et pour le chef Gennaro Galeotafiore qui, après avoir participé aux 4 dernières années, a décidé de relancer la présence de la cuisine napolitaine en Ligurie avec l'aide de l'association «Aperitivo Food & Drink», avec laquelle il organisera en avril prochain la deuxième édition du Championnat de l'Aperitif.
Ainsi, en plus de la musique et de la chanson italienne, il y aura également de la place à Sanremo pour la cuisine de qualité campane.