Le Cecatiello de Paupisi reconnu comme produit agroalimentaire traditionnel

«Le Cecatiello de Paupisi a été reconnu comme produit agroalimentaire traditionnel». C'est ce qu'a annoncé Dario Orsillo, président de la Proloco de Paupisi. Sur la Gazette officielle Série générale numéro 61 du 13 mars dernier a été publiée la 24ème révision de la liste des Produits Agroalimentaires Traditionnels qui ont été déclarés expression du patrimoine culturel italien, aux côtés des Dop et des Igp, ressource pour le développement et le relancement du secteur agroalimentaire italien. «Les Pat - continue Orsillo - sont ces produits dont les méthodes de traitement, de conservation et de maturation sont consolidées dans le temps et sont pratiquées sur le territoire de manière homogène et selon des règles traditionnelles et prolongées dans le temps. Pour ce jalon atteint, je remercie l'assessorat à l'Agriculture de la Région Campanie, Lorena Pacelli pour sa disponibilité et son soutien, et toute l'association touristique que j'ai l'honneur de diriger. Un merci spécial va à tous les volontaires, ressource précieuse et fondamentale de notre communauté».