«A Sorbillo plait l'ananas et moi les fraises». Avec cette phrase sur son profil social, le maître pizzaiolo Luigi D'Auria, propriétaire de mondo pizza Vomero sur via Netti, lance sa nouvelle spécialité : «Fragorita», une pizza moitié margherita et moitié douce avec des fraises et de la crème pâtissière, pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Le nom «Fragorita» vient précisément des fraises et de la margherita.
Premier de tous à concevoir et réaliser la fragorita, Luigi D'Auria la sert dans une seule assiette avec le soin de séparer légèrement les deux moitiés à la sortie du four.
L'idée est venue de la pizza que Luigi D'Auria a présentée en 1998 et qui lui a permis de remporter, à seulement 22 ans, le prix de la meilleure pizza de la région de Campanie décerné par Fipe Confcommercio. Il s'agissait d'une pizza moitié farcie et moitié margherita.