Une Pâques au musée, avec les plats typiques de la cuisine napolitaine, accompagnée d'une expérience immersive pour ceux qui aiment l'art et redécouvrir les origines de ce qu'ils dégustent. De l'entrée au dessert, au Musée Mute situé via Bracco 51 à Naples, les invités seront accompagnés dans un parcours culturel et culinaire.
On commence avec un canapé de ricotta aux herbes accompagné de bulles, tarte pasqualina, charcuteries et fromages de Campanie, ricotta salée, tortano. On continue avec le ravioli au ragoût blanc d'agneau et les pappardelles aux cèpes et le plat traditionnel incontournable : “O' Rot o' furn", agneau de laticauda avec des pois et des pommes de terre. En outre, roulé de marchigiana farci de jambon cuit, provola des Monts Lattari avec un accompagnement de pommes de terre paysannes. On termine en beauté avec la pastiera napolitaine.
La proposition de Pâques met également en valeur les goûts de la Campanie. Comme entrée traditionnelle, il y a la “fellata” avec ricotta salée, mozzarella, tortano, fèves et noix tarallo avec amandes. Lasagne napolitaine et soupe pasqualina comme premier plat et un grill pour le second plat entre côtelettes d'agneau de laticauda, saucisse de porc noir et côtelette de porc fumée avec fèves et pancetta. Pour finir, le dessert Pasqualino et, bien sûr, sa majesté la pastiera.
Ainsi continue la mission du Mute : exalter le lien viscéral de Naples avec la cuisine, fait d'histoire, de tradition, d'excellentes matières premières, de produits qui représentent la culture œnogastronomique campane. Des parcours suggestifs, qui se déroulent sur trois étages, le long de mille mètres carrés, avec sept vitrines sur rue, où l'art est également mis en valeur avec des visites guidées. Le tout valorisé par le design d'intérieur de Roberto Cremascoli de CorArquitectos, élève de l'archistar Alvaro Siza.