Le printemps en Campanie débute sous le signe du duo œnogastronomie et musique, avec sept événements gratuits accueillis du 5 au 28 avril dans autant de caves “jeunes” des provinces d'Avellino, Benevento, Caserte et Salerne, incluant des visites guidées, des dégustations et des concerts de musique folklorique.
“Caves émergentes” est le projet programmé et financé par la Région Campanie (fonds POC 2014-2020), réalisé par Scabec avec la direction artistique de Stefano Piccolo, qui vise à valoriser le territoire en soutenant les caves récemment ouvertes (de 2 à 6 ans) dans le démarrage de leurs activités. Une occasion unique de découvrir des lieux moins connus de la Campanie mais pleins de charme, de déguster les vins campaniens et de profiter de la beauté de caves qui, bien que "très jeunes", perpétuent une tradition œnologique séculaire.
Le tour des “Caves émergentes” fera escale à San Marcellino (CE), Solopaca (BN), Montemarano (AV), Alife (CE), Castelvetere sul Calore (AV), Castelvenere (BN) et Baronissi (SA). Chaque rendez-vous sera accompagné par la musique des Tammurrianti World Project.
Le coup d'envoi sera donné vendredi 5 avril, à 19 heures, à San Marcellino (CE) avec un voyage fascinant dans la Grotte Altocampo, un hypogée typique de certaines zones de la Campanie où est répandue la présence dans le sous-sol du tuf volcanique. Dans la grotte - utilisée comme cellier pour la conservation des aliments et la production de vin, où la fermentation des moûts était assurée par une température et une humidité constantes (garanties par les “yeux de montagne” qui fonctionnent comme des systèmes d'aération), par le silence et l'obscurité - il sera possible de déguster l'Asprinio, accompagné de planches de charcuterie et de fromages de production locale.
La suite se déroulera dimanche 7 avril, à 10h30, dans les Caves De Liso de Solopaca (BN), lieu renommé pour la production d'Aglianico et de Falanghina DOP. La Campanie possède en effet une tradition œnologique d'origine ancienne et un territoire parmi les premiers centres au monde d'implantation, de culture et d'étude de la vigne. La dégustation sera centrée précisément sur ces deux vins prestigieux, accompagnés de planches de charcuterie et de fromages.
Les vignobles de Montemarano (AV), composés de raisins Fiano, Coda di Volpe et Aglianico, seront les protagonistes du troisième rendez-vous programmé dimanche 14 avril, à 10h30, à la Cantina San Giovanni a Doglie, une entreprise née des idéaux de la grande expérience et dans le respect des anciennes traditions de la famille Molettieri, depuis plusieurs générations experte productrice de raisin à vin. Il sera possible de déguster trois types de vins (Rosato Irpinia, Campi Taurasini et Aglianico Irpinia), des planches de charcuterie et de fromages typiques irpiniens, pendant l'exécution de danseurs de tarantelle.
Trois tours de visites guidées sont prévus à la Rèn Wine d'Alife, dans l'Alto Casertano - aux pieds du massif du Matese - le samedi 20 avril à partir de 10h30, 11h30 et 12h30. Ses vignobles sont implantés dans la fraction San Michele, dans une zone collinaire déjà chère aux rois de Bourbon pour la culture de leurs raisins. Outre la dégustation de trois types de vin (Bianco Campania IGT, Rosso Riserva et Pallagrello 2023), des crostinis, des planches de fromage et l'un des meilleurs plats typiques locaux : ciceri e tagliarielli seront offerts aux visiteurs.
Dimanche 21 avril, à 10h30, on retourne au cœur de l'Irpinia, à Castelvetere sul Calore (AV), pour visiter l'Aminea Winery, une entreprise familiale gérée par deux jeunes sœurs, Antonia et Imma, qui ont grandi entre les vignes et l'odeur du moût. L'entreprise s'étend sur environ 5 hectares de vignoble et produit uniquement des vins obtenus à partir de cépages autochtones, Aglianico, Falanghina, Greco et Fiano. Pour les invités, un entrée avec verre de bulles sera proposé à côté de finger food, Fiano di Avellino et Irpinia Aglianico réserve accompagnés de focaccias et de charcuteries de la tradition irpinienne.
L'Azienda Agricola Scompiglio de Castelvenere (BN) accueillera vendredi 26 avril, à 19h00, l'avant-dernier rendez-vous des “Caves émergentes”. Réalité jeune et dynamique qui opère avec des équipements de dernière génération pour la protection de l'environnement, la cave offrira deux types de vin, un blanc Falanghina IGP et un rouge Barbera del Sannio, accompagnés de planches de charcuterie et de fromages de production locale.
Le tour se terminera dimanche 28 avril, à 10h30, à l'Azienda Agricola Guerritore de Baronissi (SA), dans la vallée de l'Irno, avec un vignoble, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui s'étend sur 6 hectares sur un sol limoneux/argileux d'origine volcanique et cultivé en Guyot. L'expérience des visiteurs, entre visite guidée et dégustation de vins et produits typiques, se terminera également lors de cette dernière étape (ainsi que lors de chaque autre événement) avec la musique des Tammurrianti World Project, dont le répertoire navigue dans l'immense patrimoine de la musique populaire du Sud de l'Italie : tammurriate, tarantelles et sauts accompagnés des morceaux originaux proposés dans leur dernier disque, avec des rythmes exécutés magistralement avec les tambours de la tradition joués par les maîtres Michele Maione et Emidio Ausiello, créateurs du projet.