SorrentoOrangeWeek : L'art de la pâtisserie haute avec l'orange de Sorrente

Comme de coutume, la kermesse SorrentoOrangeWeek réserve une attention particulière à la haute pâtisserie et à l'utilisation de l'orange sorrentine dans l'art blanc. Cette année, pour conduire les deux rendez-vous formatifs de la troisième édition de l'événement, a été appelé le pâtissier de Barletta Antonio Daloiso, héritier de trois générations de l'art de la pâtisserie, qui est entré en 2014, à seulement 25 ans, dans la prestigieuse Académie Maestri Pasticceri Italiani (AMPI), devenant le plus jeune Académicien. Le Maître Daloiso sera à Sorrente, dans les laboratoires de l'Institut Polytechnique San Paolo, jeudi 7 mars. Pour l'occasion, il guidera les jeunes élèves de la filière 'Services pour l'enogastronomie et l'hospitalité hôtelière', dans la réalisation d'un gâteau au four inédit : Parfum de Sorrente. Il s'agit d'un cake à l'orange de Sorrente avec caramel salé à l'orange, pour lequel il utilisera les fruits des arbres publics, récoltés à l'initiative de Penisolaverde dans les Communes de Sorrente, Massa Lubrense et Piano di Sorrente et les farines de Mulino Caputo, sponsor et soutien de l'événement. Dans l'après-midi, place sera donnée aux foodies et aux passionnés de pâtisserie de la Péninsule, qui pourront participer à l'atelier coordonné par Daloiso, prévu de 14h00 à 16h30. Ceux qui souhaitent participer à la leçon de l'après-midi, pourront s'inscrire, jusqu'à épuisement des places, en écrivant à l'adresse : info@dfcomunicazione.it. Pour toutes les mises à jour relatives à l'événement, il est possible de consulter la page facebook SorrentoOrangeWeek.