Vignerons, cuisiniers et artisans du goût : le Théâtre du Goût arrive à Naples. Samedi 4 mai, s'ouvre dans les Quartiers Espagnols, dans la cour de la Fondation Foqus, le Festival du vin et de la nourriture artisanale. Jusqu'au 6 mai, trois jours dédiés à l'œnogastronomie de qualité. Environ cent stands de dégustation, des producteurs qui présenteront leurs vins aux visiteurs, qui seront équipés à l'entrée d'un verre personnel à garder tout au long du parcours de dégustation. Mais pas seulement : un véritable symposium sur le thème de l'agriculture naturelle, de la consommation consciente et de l'œnogastronomie de qualité.
Rendez-vous, événements, séminaires, masterclasses. Parmi ceux-ci, les noms de Nino Barraco et Armando Castagno, qui ouvriront le Festival; d'Alessandro Marra, Matteo Gallello, Matteo Circella, Diego Sorba, Anna Prandoni, Vittorio Castellani, Emanuele Tartuferi, la délégation Fioi, Marco Ambrosino, Luigi Sarno, Carlo Di Cristo, Stefano Amerighi, Salvo Foti, Fabio Gea, Aldo Viola, Monica Coluccia, Maurizio Paolillo et beaucoup d'autres. La partie dégustation et contenu sera accompagnée de la section cuisine continue, le projet de Mario Avallone. Un bar avec plus de vingt cuisiniers qui se relaieront dans la préparation commune de plats toujours différents. Focus sur les vins du Cilento, les anchois de Cetara, les productions dans les zones protégées, la durabilité, une masterclass intitulée «Huile Crue Huile Cuite»; les Parcs du goût, un voyage dans les 26 parcs nationaux, la projection du documentaire L'année, d'Andrea Mignolo; les histoires de fermentation; la rencontre avec les lieux, du Sannio au Molise au Cilento, et bien plus encore.
«C'est la troisième édition de notre revue, née à Ischia, mais la première dans la ville de Naples - explique Annamaria Punzo, créatrice de l'événement -. Les trois mots d'ordre du Festival sont : naturel, traditionnel, innovant. Ce sont nos trois boussoles pour un rendez-vous qui est de proposition, de dégustations mais aussi de réflexion, de communauté, de connaissance. Les dégustations s'accompagneront des événements, les saveurs se marieront aux mots. Nous imaginons notre festival comme un véritable symposium sur le vin et la nourriture de qualité : une vitrine pour les producteurs, une découverte continue pour les visiteurs. Nous voulons ouvrir un espace d'innovation et de réseau pour les saveurs naturelles : de la terre, des racines, au futur. Dans ce sens, arriver après Ischia dans les Quartiers Espagnols, remplit de significations supplémentaires notre rencontre avec Naples».