Une cérémonie clôture pleine d'émotions pour le cours de pizzaiolo dédié aux personnes handicapées à Aversa

Emouvante, savoureuse, engageante, éducative, inclusive... Cela a été cela et plus encore lors de la cérémonie de clôture du cours de pizzaiolo pour personnes handicapées qui s'est tenue à Aversa à l'Antica Pizzeria da Michele. L'événement a été promu par l'association Logos Formation dans le cadre du projet "Demain est un autre jour", financé par le "Fonds pour l'inclusion des personnes handicapées", et a enregistré la participation de nombreuses autorités, dont Paolo Colombo, Garant des droits des personnes handicapées de la Région Campanie; Immacolata Marsilio, adjointe aux Politiques Sociales de la commune de Succivo; Loredana di Monte, adjointe aux Politiques Sociales de la commune de Sant'Arpino; Maddalena Zaccariello, vice-maire de la commune de Casaluce; Vincenzo Santagata et Annamaria Pellegrino, respectivement maire et adjointe aux Politiques Sociales de la commune de Gricignano; Alfonso Golia, ancien maire de la commune d'Aversa. Aux 12 élèves qui ont participé au cours, des attestations ont été remises par les autorités présentes. Sur le visage des élèves se lisait une grande émotion mêlée à la satisfaction d'avoir réussi avec succès un long et complexe parcours qui a prévu différentes phases: des activités pratiques et laboratoires à la réalisation de la pâte, à la garniture et cuisson de la pizza, en utilisant des produits typiques de la tradition napolitaine comme la tomate, le basilic et la mozzarella. Au nom de Logos Formation - qui a organisé le cours et l'événement final - est intervenue la présidente Raffaella Fernanda Alloni qui a exprimé «un remerciement particulier à l'Antica Pizzeria da Michele, où les stagiaires ont effectué leur stage, pour leur disponibilité habituelle à accueillir ces initiatives sociales. J'espère qu'il y aura à l'avenir d'autres occasions similaires aussi enrichissantes». L'objectif principal de cette initiative a été de promouvoir l'inclusion sociale et professionnelle des personnes handicapées, en leur fournissant des compétences spécifiques dans le secteur de la restauration et, en particulier, dans la préparation de la pizza, produit gastronomique de premier plan dans la tradition locale.