Une soirée captivante s'est déroulée au siège milanais de la prestigieuse Maison Cilento 1780 à Brera avec la présentation du livre de Vito Amendolara «Le régime méditerranéen. Ce inconnu».
La soirée a été organisée par l'Association des Chevaliers de la Table Campane qui promeut l'art, l'histoire, la culture et l'œnogastronomie napolitaine et campane à Milan et en Lombardie, en collaboration avec Ugo Cilento, président de l'association Les Centenaires Entreprises Historiques Familiales Italiennes et patron de la Maison Cilento 1780.
«Nous œuvrons quotidiennement pour la valorisation de la beauté et pour sa diffusion. Le bien-être découlant du régime méditerranéen né dans le Cilento est parmi les valeurs à promouvoir aussi hors de nos territoires. Pour cette raison, je suis fier que notre siège milanais ait été choisi pour cette initiative», a commenté Ugo Cilento.
«Nous avons décidé de célébrer le style de vie allant de l'alimentation à l'élégance et de relancer de Milan et de ces lieux d'élégance et de culture, le régime méditerranéen», a dit le président de l'association des chevaliers, Alessandro Mazzone.
«Le Régime Méditerranéen, déjà reconnu par l'Unesco, est le substrat sur lequel pouvoir construire la reconnaissance de la Cuisine Italienne - a dit Vito Amendolara, président de l'Observatoire Régime Méditerranéen et vice-président de la Fédération Européenne sur la Sécurité Sanitaire et Sécurité Animale - Ils sont en parallèle, c'est le rail, sur lequel la qualité de la vie peut être déclinée».
«Rappelons que nous ne parlons pas de simples règles alimentaires - a expliqué Amendolara, auteur du livre sur le régime méditerranéen - mais d'un style de vie qui permet de retrouver une nouvelle éthique et une nouvelle culture de l'alimentation, aussi dans l'optique d'un système durable et au bénéfice de sa propre santé».
Le prof Nicola Sorrentino, visage connu de la télévision parmi les plus grands experts italiens de nutrition et de diététique, est également intervenu: «Le régime méditerranéen est la plus correcte alimentation, celle qui prévient la majorité des maladies occidentales. C'est la manière de manger qui fait se sentir bien et prolonge la vie, à la base de toute la cuisine italienne».