Samedi 23 mars, le Jardin de la Tour du Réel Bois de Capodimonte accueille l'événement «Vers le Marché de la Terre» : le projet, né à l'initiative de la Conduite Slow Food de Naples en collaboration avec Delizie Reali, débarque pour la première fois dans ce qui fut autrefois le Jardin des Délices des Bourbons pour donner voix et visibilité à de petits producteurs et artisans de la nourriture qui s'engagent chaque jour à cultiver des excellences agroalimentaires dans le plein respect de l'environnement, de l'écosystème et des droits des travailleurs.
De 9 heures à 15 heures, la cour du Jardin de la Tour accueillera environ douze agriculteurs du territoire campanien choisis pour présenter et raconter des produits biologiques de leur production qui respectent les principes de bon, propre et juste promus par Slow Food. La protagoniste sera la fruit et la légume fraîche ou transformée, mais aussi des légumineuses, du miel, du vin, du pain et de nombreuses spécialités agroalimentaires locales toutes proposées à des prix équitables. Un grand espace sera dédié aux produits provenant des présides Slow Food comme l'ancienne tomate de Naples, le haricot de Controne, les papaccelle du Vésuve, les pois cent jours et les abricots pellecchiella du Vésuve. Seront également exposées les primeurs du Jardin de la Tour et les produits sous marque Delizie Reali : confitures d'agrumes, confitures de pomme annurca et de fraise, passata de tomate, aubergines sous huile et jus de fruit.
«Le programme de valorisation mené avec le Projet Delizie Reali vise non seulement à récupérer, à travers une restauration attentive, les anciennes variétés de cette zone de production mais aussi à développer une gestion innovante, participative et auto-soutenable de la production de fruits et légumes», affirme Nunzia Petrecca, PDG de Delizie Reali. «Chaque jour, nous nous engageons à protéger la biodiversité du Jardin de la Tour en promouvant l'utilisation durable des ressources dans l'optique d'une nouvelle gastronomie basée sur la protection de l'Environnement, le respect des cultures et des traditions locales.»
«Le Jardin de la Tour – raconte Giovanni Serritelli, président de la Conduite Slow Food de Naples - est le symbole de la mémoire historique des Napolitains, de la culture et de l'amour pour l'environnement : un espace idéal où acheter des produits de haute qualité, mais aussi construire une communauté, créer des échanges et éduquer». La journée vise à impliquer les visiteurs avec des activités ludiques et éducatives conçues pour sensibiliser les présents à des thèmes actuels tels que la biodiversité, la protection de la nature et l'importance d'un régime alimentaire sain et équilibré. Au programme deux ateliers : on commence en compagnie de Giosuè Silvestro, maître dégustateur de fromages ONAF qui tiendra l'atelier «Le choix des fromages dans la restauration».
À suivre, atelier d'artisanat et de recyclage créatif à la charge de la Coopérative Sociale L'homme et le bois et de CuCilento projet né avec le but de recycler des matériaux agricoles pour créer des produits durables. Un poste dans le Jardin de la Tour sera réservé à la collecte de signatures en soutien à Rigenera, la loi régionale contre les changements climatiques.