Giovane pizzaiolo dell'anno: chi è Alessio Guastadisegni

Lunedì la finale nei locali di Sire alla Mostra d'Oltremare a Napoli

Alessio Guastadisegni
Alessio Guastadisegni
Giovedì 23 Novembre 2023, 08:00
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Il contest del Mattino, Nuova Generazione, è ormai agli sgoccioli: per la finale, prevista lunedì alle ore 9 nei locali di Sire alla Mostra d'Oltremare a Napoli, sono stati selezionati dalla giuria solo 10 ragazzi tra cui Alessio Guastadisegni. 

Alessio Guastadisegni si è raccontato al “Mattino”, rispondendo ad alcune domande.

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Chi è stato fondamentale per la sua formazione da pizzaiolo?
«Fondamentale per la mia formazione da pizzaiolo è stata la mia famiglia.

Quando ho abbandonato la scuola per intraprendere questa strada, mi hanno aiutato a studiare, a prendere corsi di specializzazioni, li ringrazierò sempre per aver avuto fiducia in me e avermi sostenuto»

Quando ha impastato per la prima volta una pizza?
«Quando ho impastato la prima pizza eh…. ero molto piccolo, mi ricordo di aver avuto paura, tanta paura di sbagliare e fare danni. Invece da quel giorno è inziato il mio viaggio e niente e nessuno mi ha più fermato»

Ci può svelare il suo sogno nel cassetto?
«Beh... solo la mia ragazza sa tutti i miei sogni nel cassetto, ma come si dice? I sogni sono fatti per essere realizzati e spero con tutto me stesso di realizzare i miei»

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